Осенние синнабоны с карамельным соусом🤤
Цвет такой они имеют благодаря тыкве, но на вкус ее совсем не чувствуется 👌
Ингредиенты:
Для теста:
-450 гр муки
-170 мл теплого молока
-150 гр тыквенного пюре (у меня детское)
-50 гр растопленного сливочного масла
-30 гр сахара
-10 гр сухих дрожжей
- соль щепотка
Для начинки
-100 гр сахара (в идеале коричневый, но у меня обычный)
- 50 гр растаявшего сливочного масла
- корица 2 ч.л.
Для карамельного соуса:
-100 г сахара
-100 мл сливок 33%
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить соль, пюре тыквенное и половину муки. Начать вмешивать тесто, постоянно добавляя растопленное масло и оставшуюся муку. Накрыть пленкой и оставить на час в теплое место.
Тесто раскатать в прямоугольник, смазать его маслом для начинки, посыпать смесью сахара с корицей. Свернуть рулет и разрезать на булочки. Выложить их на противень и дать расстояться 45 мин.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке ~25 мин до зарумянивания.
Пока булочки пекутся, займёмся карамельным соусом. В сотейнике с толстым дном растопить сахар до янтарного цвета и ввести горячие сливки. Все начнет бурлить, будьте аккуратны! Активно помешиваем наш соус. Наносить его на горячие булочки)
Приятного аппетита 🤤
