Ингредиенты:
Паста у меня фетучини - 400 гр сухой
Бекон - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Шапинат - 100 гр
Помидоры сливовидные или черри - 4-6 шт
Соль- щепотка
Масло растительное (можно оливковое) - 1 ст. л
Сливки 20-33% жирности - 100 мл
Вода из под макарон - 1 половник (100-150 мл)
Начнём готовить:
1.Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, разрезаем на пополам и отправляем на сковородку к хорошо разогретому растительному маслу.
2.Отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке, до состояния аль денте. Будьте,аккуратнее с солью так как бекон достаточно солёный. Перед тем как слить воду, оставляем один половник для соуса.
3. Нарезаем бекон средними ломтиками (я порезала слишком мелко, лучше по крупнее), помидоры разрезаем пополам. Убираем чеснок со сковородки и прижариваем бекон на среднем огне, чтобы вытопить жир. Добавляем помидоры, через минуту высыпаем шпинат и обжариваем ещё 1-2 минуты.
4. Выливаем сливки и воду из под
пасты, перемешиваем до однородности.
5. Смешиваем пасту с соусом, и томим на слабом огне ещё 1-2 минуты.
Видео с рецептом можно посмотреть в моём Instagram, ссылка в шапке профиля