Баклажан это очень полезные овощи, потому что содержит много кальция, калия, фосфора, железа, коротина и большое количество витаминов группы B. Этот овощ богат клетчаткой.
Баклажан содержит полифенолы, в том числе хлорогеновая кислоту, она полезна для сердечно-сосудистой системы человека, препятствует развитию диабета, рака и туберкулёза.
Сам продукт довольно горький это связано с наличием солонина, его количество увеличивается по мере созревания баклажана. Сок из сырых и варёных баклажанов обладает высоким антибиотическими свойствами.
Баклажан можно запекать в духовке, это будет и вкусно и полезно, потому что такие рецепты не требуют масла и прочих высококалорийный добавок.
Для одного из таких блюд нам понадобится:
• один баклажан
• два сладких перца
• 1 зубок чеснока
• два помидора
• соль
• зелень
• приправы
после того как подготовили овощи:.
• мы берём баклажан нарезаем на кружки средней толщины (около 1 см)
• также нарезаем помидоры
• перец очищенный от семян, разрезаем вдоль, а потом каждую половину разделяем поперёк на 2 части.
• измельчить зелень и чеснок
• форма постелить бумагу для запекания выложить кружки баклажанов
• сверху перец, а после томаты
• отправьте форму в духовку, разогретую до 180° ,на 20-30 минут.
ВАЖНО! помидоры лучше всего положить сверху всех овощей, так как в процессе готовки они пустят сок и пропитают всё овощи.
Приятного аппетита.
#БАКЛАЖАН
#ПОЛЬЗА
#РЕЦЕПТ