Особенно остро ощущалась проблема подбора питания. Странно звучит, но в вечнозелёной стране странная национальная кухня, по мнению многих путешественников являющаяся самой непривлекательной среди других азиатских стран.
И такое мнение можно понять и даже принять. С первых дней нашего пребывания на Шри-Ланке мы были брошены в гастрономическую бездну, съедобными были лишь немногие блюда. И проблема заключалась лишь в том, что обилие приправ (в основном это был набор перцев) перебивало всякий вкус. Ужасно остро и неудобоваримо.
А что будем есть?
Исключение составляли лишь немногие хлебобулочные изделия. Уличные пекари искусно стряпали разнообразные лепёшки, начиняя их разными овощами и травами, иногда рыбой. И пускай изобилие теста нельзя назвать здоровой пищей, мы были рады и тому, что было.
Может приготовим сами?
Мы редко готовили дома. Сказывалось отсутствие плиты. Хозяева дома, в котором мы числились постояльцами, практично подходили к использованию ресурсов. Газовая горелка, которую Вы имеете возможность видеть на фото, предоставлялась за дополнительную плату, не всегда разумную. В особые дни мы позволяли себе взять её в аренду, чтобы приготовить что-нибудь не выжигающее изнутри.
Да ну, давай лучше сходим куда-нибудь!
Благо сотни кафе и ресторанов, словно грибы после дождя, ковром раскинулись по острову. Не было такого места, приходя в которое, ты испытывал необходимость искать заведение. Почти в каждом третьем доме находилась столовая или закусочная, или кафе, или ресторан. И если твой организм не противится неприлично высокому уровню остроты, ты никогда не останешься голодным.
Особенно радовали два блюда: жареный рис (приготовляется как с курицей, так и с морепродуктами) и рис с карри (множество различных овощей в густом пряном соусе, подаваемые к рису).
Остальное было очень противоречиво и, что самое неприятное, не всегда вкусно. Рецепты других кухонь ланкийцам удавались не очень. Примером может служить заказанная в одном из кафе "итальянская пицца".
Несмотря на внешнюю привлекательность, лишь немногие блюда годились в пищу. Но человек ко многому привыкает, не так ли?
#путешествие #шри-ланка #еда #кухня #приключение #азия #печалька