Баклажаны в кисло-сладком соусе 🥘
Захотелось мне баклажанчик, долго не могла выбрать рецепт 😅 ну это как обычно, глаза разбегаются🤪
То сложно, то долго. А хочется быстро, просто и вкусно 😋
Нам нужно:
1 большой баклажан 🍆
Крахмал 3-4 ст л
Соль
Для соуса:
1 красный болгарский перец 🫑
3-4 зубчика чеснока🧄
Имбирь
1 ст л мёда
1 ст л сахара
1 ст л 9% уксуса
3-4 ст л соевого соуса
100 мл воды
1,5 ч л крахмала
Чистим 🍆 от кожуры, режем брусочками. Солим, обваляем в крахмале.
Обжариваем в масле, затем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался
Готовим соус:
Мелко порезать перец , чеснок мелко порубить, натереть немного имбиря или добавить сушеный. Я натерла)) все обжариваем в масле недолго, добавляем мёд, сахар. Перемешиваем, опять немного жарим. Добавляем уксус, соевый соус. Отдельно в 100 мл воды разводим 1,5 ч л крахмала и добавляем его в соус. Мешаем до загустения
Добавляем баклажаны, можно смешать уже в тарелке
Украшаем зеленью и кунжутом по желанию ❤
Я про кунжут вспомнила только сейчас 😅
Кому понравился рецепт - с вас благодарность❤