Для создания этого овоща и спасения людей от цинги (профилактика рахита), в 18 веке до них додумались выращивать мускатную тыкву в Крыму, в оранжереях.
Мясные консервы и пряные продукты из мускатной тыквы стали называть по-английски "пальчики", по-немецки "колбаски", по француженки "семечки", а по-русски "крылышки".
Наши же бабушки и дедушки продолжали выращивать мускулу на своих огородах, думая о том, что кроме полезных качеств тыквы известно и ее кулинарное применение. К тому же, мускатная пальма посещалась в Древнем Риме в качестве источника эфирного масла.
Овощ очень скоропортящийся, но если правильно выращивать и хранить, то это отличный предшественник (помимо кукурузы) для многих других культур. По содержанию витамина С мускатные тыквы значительно уступают черной смородине, крыжовнику, шиповнику, черной смородине и многим другим овощам и фруктам.
В кулинарии мускатный тыквенный плод не используют в свежем виде, а пекут из него тако, запекают, жарят и даже тушат, а также солят, консервируют и квасят.
Мякоть тыквы с семенами и плодоножкой добавляют в салаты из зелени, при варке овощных супов, при тушении овощей, применяют как начинку для пирогов, добавляют в пюре, запеканки, сырники.
