Делюсь с Вами отличным рецептом "жульен в лаваше"

Я уже писала, что полюбила шампиньоны, потому что они не требуют много времени. Они всегда есть у меня в холодильнике. На любом празднике у меня есть блюдо с грибами. Друзья мужа всегда когда приходят, спрашивают, а будет ли сегодня что-то вкусное с грибочками. Этот рецепт я как-то приготовила в шутку, в качестве закуски, когда к мужу пришли друзья. Они же всегда спрашивают про грибочки подумала я. Но закуска всем так понравилась, что попросили добавки. Я когда сама попробовала, удивилась, что и в правду это очень вкусно получилось. Очень аппетитно и просто. Сохраняйте рецепт.

Для жульена в лаваше нам потребуется:

• Лаваш - 4 штуки
• Шампиньоны - 1 кг
• Йогурт натуральный - 3 ст.л.
• Сыр - 100 г
• Лук - 1 шт
• Подсолнечное масло - для жарки
• Соль
• Перец

Приступаем к приготовлению жульена в лаваше:

1. Шампиньоны нужно помыть, высушить и порезать соломкой. По желанию можете предварительно очистить их шляпки. Однако, это вовсе не обязательно, достаточно будет хорошо их вымыть.
2. Сковороду с маслом нагреваем и отправляем жарить грибы. Во время жарки они будут выделять жидкость. Ее можно собрать в стакан, а потом влить обратно, когда будем грибы тушить.
3. Репчатый лук очищаем, моем, нарезаем кубиками и отправляем жариться к грибам.
4. Приправляем грибы черным перцем и солью. Жарим почти до готовности.
5. Сыр нужно натереть на терке или мелко нарезать кубиками. После отправляем сыр к грибам, также йогурт и грибной сок, который собирали во время жарки шампиньонов.
6. Все перемешиваем, сковороду закрываем крышкой и оставляем на плите до полного расплавления сыра.
7. Лаваш расстилаем на столе и на один его край выкладываем грибную начинку. Заворачиваем конвертом, обертываем пищевой пленкой и оставляем пропитаться на час.
8. Перед подачей снимаем пленку и нарезаем кусочками.

Приятного аппетита!!! Готовьте с Тимошей!!