Здравствуйте!
Сегодня курица. Берем курицу, любую, охлажденную. Промываем, сушим бумажными полотенцами, или салфетками не принципиально. Для маринада:
Майонез - 100 гр.
Соль - 10 гр.
Соевый соус - 30-50 мл.
Паприка молотая копченая - 10 гр.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Можно конечно ещё чего нибудь насыпать на ваш вкус, но я думаю достаточно. Всё хорошенько перемешиваем и смазываем курицу внимание! Под кожей. Да да аккуратненько отрываем кожу от мяса и получившейся смесью смазываем всю курицу под кожей, кожа изнутри и так пропитается, а маринад попадет непосредственно на мясо. Отставляем пока в сторонку. Разжигаем духовку и разогреваем градусов до 200, если есть автоматический контроль температуры то хорошо, если нет то когда будите ставить курицу температура упадет, вот вам и будут необходимые нам 180 градусов. ну все духовку разогрели, сажаем курицу на подставку или бутылку у кого что. Непременно связываем крылья, а то в процессе жарки она их расправит и жир будет капать мимо формы. В зависимости от веса курицы засекаем примерно часа полтора.
Вот по кухне и дальше по всему дому пошёл аромат, начинается обильное слюноотделение. С нетерпением ждем окончания засеченного времени или звонок таймера. И вот румяная красавица готова. Вытаскиваем аккуратно, разделываем на порционные кусочки, Можно чуть подождать и разломать руками, так вкусней. К курице у нас был рис с овощами.
Приятного аппетита!
До свидания!
