Беру рыбу, картофель, лук и готовлю вкусный обед или ужин в духовке (рецепт рыбного пирога)

Всем добрый день. Как всегда, рада видеть вас на своем канале. Меня зовут Анна. Сегодня буду готовить очень вкусный быстрый простой в приготовлении рыбный пирог, который называется прибалтийский.

Для приготовления потребуются очень простые продукты которые обычно у всех всегда есть в холодильнике. Берём три яйца, 250 грамм сметаны, 250 грамм майонеза, 6 столовых ложек муки это примерно 120-125 грамм ложку набираем с горкой, щепотка соли, пол чайной ложечки соды для начинки используем одну баночку рыбных консервов, обычно предпочитают использовать сайру. У меня сегодня скумбрия в общем не суть. Важно 250 грамм баночка, одна крупная картошка у меня весом 180 грамм и лук. Можно использовать одну обычную луковицу можно использовать лук порей.

Вот я уже нарезал лук порей кусочек примерно 50 грамм. Соду сразу можно добавить к муке. Мука меня уже просеяно абсолютно не требуется никакой миксер. Берём миску в которой будем делать тесто, вливаем 3 яйца, добавляем четверть чайной ложечки соли, слегка соединяем добавляем сметану у меня жирностью 20 процентов можно брать абсолютно любой жирности. Добавляем майонез все снова перемешиваем. И теперь добавляем муку. Если вы муку заранее не просеивали просить ее сейчас через сито. Добавили муку перемешиваем до гладкости. Размешиваем все комочки, чтобы не было никаких комочков тесто не должно быть густое должно достаточно жидкое.

Для начинки просто открываем рыбную консерву слегка сливаем сок если его очень много, если рыба суховата то можно добавить немножечко сока из консервов и разминаем консерву вилочкой на куски. У меня рыба немножечко суховатая, обычно берут сайру на более жирненькая ну принципе по большому счету не важно любую консервы можете брать по своему вкусу. С любой получается вкусная я этот пирог готов уже очень давно уже наверно более 10 как бы не все 15 лет. Все начинка по сути готова. Лук нарезан. Картофель натираем на крупной терке.

Подготовленный картофель лучше слегка отжать. Просто берете, и отжимаете излишки сока. Формы беру разъемную диаметром 24 сантиметра на дно просто защелкиваем кусок пекарской бумаги отрезаете просто квадрат дикарской бумаги, и защелкиваете бортики. Можно слегка смазать маслом. На дно выливаем ровно половину теста, распределяем. Слой не боя слишком толстым тоненьким слоем потом выкладываем отжатую предварительно картошку тоже тоненьким слоем, лук нарезанный подготовлен заранее если желаете можете присолить, но мне достаточно соли от рыбной консервы. Выкладываем сверху размятую консервы распределяем тоже равномерно и потом заливаем остатками теста-второй частью теста.

Лучше это делать полевая тонкой струйкой тесто из миски, чтобы распределить более равномерно тесто немного поэтому аккуратненько распределяем только, для того чтобы покрыть верхний слой рыбы. Можно вверх украсить еще кунжутом по желанию и все. Духовка к этому моменту должна быть разогрета же на 180 градусов и выпекаем пирог в среднем будет выпекаться около 40 минут в зависимости от вашей духовки.

Готовый пирог вынимаем из духовки даём ему охладиться в форме слегка минут 5-7 и перекладываем на решетку либо на блюдом. Дайте ему слегка остыть. Пирог вкусный как в теплом виде, так и в холодном также по желанию можно было добавлять вместе с рыбой любую зелень по вашему вкусу. Приготовьте попробовать рецепт проверенный очень-очень многолетним использованием простой, быстрый в приготовлении, что немаловажно при обычно нехватки времени у хозяек. Всем вкусных рыбных пирогов я с вами прощаюсь, до скорой встречи всем пока.