Я люблю готовить... Нет, я обожаю готовить. И делаю это всегда с огромным удовольствием. В этом посте расскажу вам, как приготовить один из моих самых любимых, осенних ужинов. Осень, на мой взгляд, самое уютное время, когда можно завернувшись в уютный плед, читать книгу и вместе с детьми готовить вкусные блюда. Вы на канале "Кухня Тани Комаровой".
Итак, поехали?
1. Фаршированные кабачки. Берем кабачки, нарезаем их на небольшие круглые части. Предварительно на сковороде обжариваем мясной фарш с луком и морковью. Затем из кабачков вырезаем сердцевину и добавляем в его полость начинку. Сверху смазываем сметаной. Ставим в духовку примерно минут на 40. После этого посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку минут на 7-10. Вуаля, ваше блюдо готово.
2. К такому горячему я люблю подавать теплый салат с куриной печенью. Итак, берем рукколу, рвем ее на небольшие кусочки. В сковороде обжариваем куриную печень на сливочном масле. Тонкими полосками нарезаем красный перец, берем черри и делим на две половинки. Добавляем печень в приготовленную овощную смесь. Также в сковороде обжариваем лук с морковью, порезанные тонкими полосочками, как и перец. Добавляем в общую массу. Далее соус: оливковое масло смешиваем с соевым соусом, чесноком и лимонным соком. Затем вмешиваем соус в салат.
3. Ну а теперь чай и десерт. Чай к такому ужину должен быть особый. Берете замороженную клубнику, заливаете кипятком. Когда оттаяла, кладете ее в чайник, куда добавляете еще: палочку корицы, горсть облепихи и клюквы. А также немного лимонной цедры. Все это толчете и заливаете кипятком, предварительно добавив в чайник сахар по вкусу. И ваш вкуснейший чай готов!
А какой же десерт? Осень - время тыквы. Правда? Поэтому мы берем с вами тыкву, разрезаем ее на куски. Делаем соус из меда, корицы и яблочного сока. Оставляем в этом соусе тыкву на несколько часов, а потом просто выкладываем на противень на пергамент. Это потрясающе вкусно!
Вот вам и рецепт осеннего ужина. А поделитесь своими рецептами? Что вы предпочитаете есть этой замечательной оранжевой порой?