Всем доброго времени суток!
Простой рецепт приготовления соленой грудинки в рассоле
Берем 1 кг. грудинки делаем несколько надрезов вдоль куска. Надрезы начиняем чесноком, черным перцем горошком, зеленью укропа. Грудинку кладем в кастрюлю
Растворяем полтора стакана соли в воде, получившийся рассол, вливаем в кастрюлю так как чоб полностью покрыть грудикну, придавлеваем прессом. Солится трое суток при комнатной температуре. Соленую грудинку отправить в морозилку.
