Вегетарианство – это сознательный отказ от употребления в пищу мяса и других продуктов животного происхождения, а также их замена растительной пищей, способной дать аналогичное количество энергии и полезных веществ. Такой способ питания существует уже довольно давно. На данный момент известно, что в мире проживает примерно 2% совершеннолетних людей, сделавших выбор в пользу вегетарианства.
Ранее такой тип питания назывался «индийской диетой», так как именно в Индии большая часть населения предпочитает употреблять в пищу исключительно растительные продукты. В Россию же вегетарианство пришло лишь в начале XX века, но наибольшую популярность оно завоевало как раз в наши дни.
Многие взрослые люди уже довольно долгое время придерживаются растительной диеты и пытаются, в свою очередь, приобщить собственных детей к отказу от мяса и прочих животных продуктов.
В зависимости от степени строгости диеты вегетарианство можно классифицировать следующим образом:
1. Полувегетарианство позволяет употреблять в пищу рыбу и мясо птицы.
2. Лакто-ово-вегетарианство – это отказ от мяса, рыбы и морепродуктов. При этом разрешено употребление яиц, молока и мёда.
3. Лактовегетарианство – отказ от мяса, рыбы, морепродуктов и яиц. Разрешёнными остаются только молоко и мёд.
4. Веганство – отказ от любой пищи животного происхождения.
Уже на протяжении многих десятилетий ведутся споры по поводу пользы и вреда подобной диеты для человеческого организма. Появляется всё больше исследований, доказывающих, что вегетарианская диета делает людей более выносливыми, увеличивает продолжительность жизни и позволяет предотвратить появление некоторых заболеваний. В то же время другие учёные экспериментально опровергают эти тезисы, считая, что следование такой диете практически не влияет на здоровье взрослого организма.
Вегетарианство для детей?
Как правило, дети перенимают пищевые привычки своих родителей. Именно поэтому в наше время представители подрастающего поколения часто становятся вегетарианцами не по своей воле, а просто потому что так питаются их родители.
Как мы отметили ранее, растительная диета не вредит организму. Однако в некоторых случаях полный отказ от животной пищи может грозить серьёзными последствиями. Так, специалисты Британского института питания выявили, что растущему организму необходимо иметь в рационе по меньшей мере молоко и яйца. В противном случае дети будут получать недостаточно кальция и белка, что позже может привести к нарушениям в развитии и появлению различных заболеваний.
Иногда дети сами решают перейти на вегетарианскую диету, в таком случае вам следует знать все плюсы и минусы такого питания.
Плюсы:
- В рационе вегетарианцев большое количество продуктов, богатых клетчаткой. А они стимулируют правильную работу кишечника.
- Вегетарианство – это вернейший способ приучить своё чадо есть больше овощей и фруктов.
- Питаясь пищей растительного происхождения, проще поддерживать вес в норме.
- Вегетарианцы, как правило, внимательней относятся к тому, что они едят.
Минусы:
- Резкий отказ от пищи животного происхождения может навредить организму. Тип питания стоит менять постепенно.
- Для того чтобы растительная пища полностью смогла восполнить недостаток тех или иных веществ, нужно тщательно планировать диету, включая в неё необходимые продукты.
- Многие вегетарианские продукты – сезонные. Из-за этого рацион рискует стать крайне однообразным.
Подводя итог, можем подчеркнуть, что вегетарианство – это осознанный выбор каждого. Этот выбор необходимо уважать и стараться избегать перегибов в ту или иную сторону. Так что не стоит заставлять своего ребёнка избегать мяса только потому, что вы его не едите. И если ваши дети решили сами попробовать для себя такой тип питания, то чтобы не позволить ребёнку пострадать от собственного выбора постарайтесь помочь ему сформировать правильную диету.
А как вы относитесь к вегетарианству?
Пишите свои ответы в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал «Море идей», чтобы не пропустить ничего полезного и интересного.