Как приготовить тыквенный сок ,который знаком с детства.
Сейчас такого сока какой был раньше уже не купить. Причем не только тыквенного. Поэтому готовлю сок сама благо тыквы и томатов в достатке всегда , поэтому эти соки всегда заготавливаются мною в достаточном количестве.
Разрезаю тыкву , удаляю ложкой семена при желании можно их промыть и высушить. Я оставила лишь несколько , чтобы посадить на следующий год.
Аромат стоит на весь дом.А пахнет дынной "жвачкой" помните такую?
Для красивого цвета добавляю морковь .
Режу все овощи на кусочки и отправляю в кастрюлю. Варю с добавлением воды примерно 1 л пока не станут мягкими.
Затем нужно остудить и измельчить в блендере. Получается пюре из тыквы и моркови.
Добавляю сахар и лимонную кислоту. После закипания варю 20 минут , убирая пену. В это же время стерилизуются бутылки в микроволновке печи,а крышки кипячением.
Сок получается густой , поэтому добавляю в каждую бутылку кипяток около 100-150 гр .
Отправляю "под шубу" до полного остывания. Сверху на эту конструкцию сразу укладывается моя собака.
Любительница тёпленьких мест.
Такой сок хранится у меня при комнатной температуре всю зиму,хотя так долго он конечно же не застаивается.
#тыквенный сок #рецепт тыквенного сока #какприготовить тыквенный сок