Всемирный день макарон - относительно молодой праздник , но быстро завоевывает популярность в мире. Отмечается он ежегодно 25 октября. Этот праздник был основан во время Всемирного конгресса производителей пасты, то есть макарон, который естественно проводился в Риме в 1995 году. Согласно объявленному статуту праздник объединил любителей пасты по всему миру.
В Италии, на родине пасты, традиционно отмечают этот день с размахом, устраивая фестивали макарон. Во всех странах мира этот продукт пользуется огромно популярностью.
В мире насчитывается больше 600 видов макаронных изделий и множество способов их приготовления. Наиболее известные виды макарон: спагетти («шнуры», «шпагаты»), вермишель, ротини («спирали», «штопор»), фузилли («веревки», «спирали»), тортеллини («маленькие пирожные», паста с начинкой), лингвини («маленькие языки»), кончильи («раковины»), феттучини («маленькие ленты»), пенне («перья»), капеллини («тонкие волосы», тонкие спагетти).
Само название «спагетти» было придумано в 1842 году, за их схожесть со шпагатом (тонкая веревочка). Но название «макароны» еще древнее, оно известно с ХIII века.
Кстати, выяснилось, что можно не беспокоиться из-за возможной небольшой перегрузки углеводами. Учёные в последние годы пересмотрели свои прежние утверждения о вредности макарон и сейчас называют их не только питательной, но и здоровой пищей.
И, как всегда, рецепт.
Макароны по-флотски с томатным соком (на сковороде).
Ингредиенты:
Макаронные изделия (рожки, спиральки, перья) – 250 г
Фарш куриный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатный сок – 300 мл
Соль – 0,5 ч. ложки
Приправа для курицы – 0,5 ч. ложки
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) – 1-2 веточки
Лучше всего использовать макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы - рожки, перья (пенне) или спиральки (фузилли).
Очищенный лук нарезаем на мелкие кубики..
В разогретом на сковороде растительном масле и обжариваем лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.
Добавляем к луку куриный фарш. Обжариваем, разбивая комочки лопаткой, ещё 7-8 минут, пока фарш не посветлеет.
Добавляем приправу для курицы и соль, перемешиваем.
Макароны отправляем в сковороду с фаршем, перемешиваем и обжариваем, помешивая, 2 минуты.
Заливаем содержимое сковороды томатным соком, огонь необходимо сделать небольшим и тушить под крышкой 15 минут, до мягкости макарон.
Если жидкости недостаточно, а макароны ещё твердоваты, добавляем ещё немного воды или томатного сока.
Макароны по-флотски с томатным соком, на сковороде, готовятся проще и не нужно мыть много посуды! Блюдо готово.
Очень просто, бюджетно и без особых хлопот. Насыщенный вкус пасты вас удивит и заставит вернуться к этому рецепту ещё не раз!
Всем приятного аппетита!)