Цельнозерновая мука хороша наличием клетчатки, витаминов, минералов и более низким гликемическим индексом.
Попробуйте заварной способ приготовления :)
Блинчики получаются нежными, тонкими, ажурными, не рвутся и не крошатся.
Ингредиенты для 6-7 штук:
Кефир, 2% — 250 мл
Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 140 г
Яйцо — 1 шт.
Вода (кипяток) — 180-200 мл
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. ложки
Растительное масло — 1,5 ст. ложки
Подсластитель — по вкусу/по желанию
КБЖУ на 100 г: 148,1/5,9/7,4/14,3
Приготовление:
Соединяем и взбалтываем яйцо и соль, можно добавить немного сахара. Добавляем кефир, соду, муку и продолжаем работу венчиком до однородности.
Небольшими порциями добавляем крутой кипяток. Так, чтобы масса по консистенции напоминала жидкую сметану.
Финальный компонент — растительное масло и вновь размешиваем.
Выпекаем на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон. Наслаждаемся!
А какой ваш любимый рецепт блинчиков? Поделитесь в комментариях