Как приготовить гренадин для коктейлей в домашних условиях: идея от фудблогера

Коктейль из гренадином

Гренадин – универсальный гранатовый сироп, из которого можно приготовить более 50 коктейлей. Бармены используют его в качестве подсластителя или красителя. Такой продукт очень вкусно сочетается с горячими напитками, а также его легко приготовить в домашних условиях.

Идеей приготовления гренадина поделился фудблогер annagod_distillery на странице в Instagram.

Он отмечает, что настоящий гренадин – сладкий, терпкий, немного кисловатый. Это не мутная, ярко-красная жижа, с легким вишневым вкусом, которая просто закрашивает коктейли. Поэтому такой продукт стоит готовить самостоятельно из качественных ингредиентов.

Гранат для сиропа

Ингредиенты:

Для гранатового сиропа:

• гранатовый натуральный сок – 2 стакана
• сахарный песок – 2 стакана
• гранатовая патока – 60 мл
• апельсиновая вода – 1 ч.л

Для гранатовой патоки:

• Натуральный гранатовый сок – 2 стакана
• Сахарный песок – ¼ стакана
• Лимонный сок – ½ ч. Л

Согревающий напиток с гренадином

Как приготовить гранатовую патоку

1. Сок, сахар и лимонный сок влить в небольшую кастрюлю.
2. Подогреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой до полного растворения сахара.
3. Уменьшить огонь и варить 45 минут.
4. Объем соуса должен уменьшиться примерно на четверть.
5. Снять готовую патоку с огня и дать остыть.

Приготовление гренадина:

1. В кастрюле смешать гранатовый сок и сахар.
2. Поставить на средний огонь и подогреть содержимое на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.
3. Когда сахар растворится, добавить 60 мл ранее приготовленной мелассы и апельсиновую воду.
4. Хорошо перемешать и снять с огня.
5. Как только гранатовый сироп остынет, перелить его в бутылки и отправить в холодильник на хранение.

Источник FoodOboz.