Вся рыба, все морепродукты без исключения стоят в России баснословно дорого. Однако иногда хочется побаловать себя рыбой, но идти рыбачить готов не каждый. Для этого я постарался найти аналоги рыбы (двумя из последних пользуюсь сам).
Морской окунь вместо скорпены.
Скорпена – вкусная, но крайне дорогущая. Мясо у нее белое, сладковатое и сочное. Она насыщена большим количеством макро- и микроэлементов. Заменить скорпену можно морским окунем. В тушеном виде или супе по вкусу они практически не отличаются. А рецептов с окунем не счесть.
Скорпена свежемороженая 1 кг = ~200 руб.
Окунь речной свежемороженый 1 кг = ~55 руб.
Горбуша вместо семги
Один из самых популярных видов красной рыбы – семга. Но цена порой зашкаливает. Как вариант, можно употреблять горбушу. По количеству витаминов, минералов, аминокислот и других ценных нутриентов вторая почти не уступает первой. По вкусу они практически идентичны.
Горбуша свежемороженая 1 кг = ~710 руб.
Сёмга свежемороженая 1 кг = ~1100 руб.
Скумбрия – замена тунца
Имеет очень специфический вкус, который мало похож на вкус другой рыбы. Широко используется в приготовлении различных блюд: суши, сашими, еще добавляют в терияки, пиццу, карпаччо, пасту, супы-пюре и салаты. Также тунец можно запекать, тушить и жарить на гриле. Но цена на данный вид рыбы очень высокая.
Как аналог можно рассмотреть скумбрию. Ее вкус отличается, но он также особенный и узнаваемый. По составу эти два вида очень похожи. Скумбрия не менее вкусная, но имеет низкую цену и доступна каждому покупателю. Содержит в себе большое множество полезных элементов и легкая в приготовлении.
Скумбрия свежемороженная 1кг = ~450 руб.
Тунец свежемороженый 1кс = ~1100 руб.