Тушеное мясо в мультиварке - это идеальная еда для всей семьи! Блюдо очень сытное, восхитительное, ароматное. Оно наверняка удовлетворит даже самых придирчивых гурманов.
Вам понадобится
- 1,5 столовых ложек оливкового масла,
- 1 кг цыплёнка,
- соль и свежемолотый черный перец,
- 1 средняя желтая луковица, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками,
- 5 зубчиков чеснока (измельченных),
- 1,5 стакана говяжьего бульона,
- 2 чайная ложка вустерширского соуса,
- 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна,
- 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина,
- 0,5 кг мелкого картофеля,
- 5 средних морковок, очищенных и нарезанных кусочками толщиной 1-2 см,
- 2,5 столовых ложки кукурузного крахмала,
- 2 столовые ложки измельчённой свежей петрушки.
Инструкция
1. Лучшее блюдо, которое можно приготовить для всей семьи после долгого рабочего дня. Аппетитное мясо со свежей зеленью и овощами наполнит энергией и насытит своим сочным вкусом.
2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Промокните мясо насухо бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем. Обжарьте в кастрюле, пока не подрумянится с обеих сторон, примерно 4-5 минут с каждой стороны. Переложите жаркое в мультиварку.
3. Добавьте обжаренный лук и чеснок поверх жареного цыпленка в мультиварке. Налейте оставшуюся 1/2 столовую ложку оливкового масла в кастрюлю. Киньте лук и обжарьте 2 минуты, добавьте чеснок и прожарьте еще 30 секунд. Залейте луковой смесью жаркое в мультиварке.
4. Верните кастрюлю на огонь, влейте говяжий бульон, вустершир, тимьян и розмарин и готовьте около 15 секунд. Ровно столько времени хватает, чтобы кусочки мяса приобрели золотистый оттенок и привлекательный аромат. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте картофель и морковь поверх жареного цыпленка и залейте смесью из говяжьего бульона.
5. Выложите овощи поверх слоя лука в мультиварке, равномерно залейте говяжьим бульоном, затем приправьте солью и перцем. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне, пока жаркое и овощи не станут мягкими (около 8-9 часов). Выньте жаркое и овощи, измельчите жаркое, при желании нарежьте картофель.
6. Теперь сделайте соус из оставшегося бульона. Для этого просто взбейте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками говяжьего бульона, затем вылейте в кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, дайте настояться 30-60 секунд.
Выложите на тарелку жаркое и овощи, залейте сверху соусом и посыпьте зеленью петрушки.
7. Блюдо можно подавать на стол. Оно очень вкусное, насыщенное, ароматное и сытное. Семья будет благодарна за столь прекрасное творение из обычных продуктов.
Полезный совет
Рекомендую готовить блюдо только на медленном огне для достижения наиболее нежных результатов. Я протестировала приготовление на высокой температуре, но это не дало положительного результата.