Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда - картофельные зразы с грибной или мясной начинкой.
Блюдо получается очень нежной структуры и невероятно вкусное. Его особенностью является то, что оно не теряет вкуса, если не употреблять его сразу. Позже зразы можно просто разогреть, подать к столу, и они все равно будут очень вкусные и ароматные. Такое кушанье отлично подойдет к подаче на праздничный стол.
Ингредиенты
- Картофельное пюре - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Соль - По вкусу
- Пшеничная мука - 2 ст. л.
- Растительное масло - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Масло сливочное - 30 г
Приготовление
- В подготовленное картофельное пюре необходимо вбить сырое куриное яйцо, муку и хорошенько размешать до однородной массы.
- Сливочное масло следует растопить, а затем измельчить варенные яйца и добавить к маслу. Туда же нужно отправить мелко нарезанную зелень и соль.
- Перед формированием зраз руки нужно смочить водой. Далее из небольшого количества картофельного теста нужно сделать лепешку, поместить туда начинку и закрыть ее.
- Сформированные зразы нужно отправить на разогретую сковородку, предварительно влив туда растительное масло.
- Обжаривать их нужно по несколько минут с каждой стороны до появления оранжевой корочки.
- После готовности картофельные зразы нужно аккуратно выложить на тарелку, чтобы не испортить структуру блюда.
- При подаче блюдо можно украсить зеленью, а также по желанию употреблять со сметаной.
Источник FoodOboz.
