Сегодня мы расскажем вам, как приготовить один из самых простых, но в тоже время вкусных завтраков. Завтрак, который заставит нас вспомнить детство и теплое семейное утро. Мы вам напомним, как приготовить обычные блины на воде. Рецепт этой сладкой вкусняшки очень простой и легкий. На создание теста не нужны какие-то особые ингредиенты, наоборот - из банальных продуктов вы сможете создать настоящее вкусовое наслаждение. Итак, начинаем готовить блины на воде. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить один из самых простых, но в тоже время вкусных завтраков. Завтрак, который заставит нас вспомнить детство и теплое семейное утро.
Мы вам напомним, как приготовить обычные блины на воде. Рецепт этой сладкой вкусняшки очень простой и легкий. На создание теста не нужны какие-то особые ингредиенты, наоборот - из банальных продуктов вы сможете создать настоящее вкусовое наслаждение.
Итак, начинаем готовить блины на воде.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 320 г
- Вода - 500 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 2-3 щепотки
- Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление
- На первом этапе приготовления блинов нам нужно отделить желтки от белков. Можно это сделать с помощью специального прибора, а можно и привычным для нас способом. Важно, чтобы и в том, и в ином случае этот процесс прошел аккуратно и тщательно, чтобы к белкам не попало ни грамма желтка.
- В отдельной емкости к желткам надо добавить 3 щепотки соли и перетереть их кухонным венчиком. Затем сюда добавляем 400 мл кипяченой воды комнатной температуры. Опять все тщательно перемешиваем примерно 30-40 секунд.
- На третьем этапе в смесь всыпаем муку. Для того, чтобы тесто было пышнее и не имело комочков, нужно постепенно просеять в тесто муку через сито.
- Все перемешиваем до однородной смеси венчиком. Оставляем тесто примерно на 10 минут, чтобы оно отстоялось.
- Теперь в тесто нужно добавить 100 мл горячей воды (приблизительная температура 70 или даже 80 градусов). Вливаем ее всю в тесто и размешиваем.
- Далее приступаем к белкам. К ним, в частности, добавляем сахар. Теперь смесь взбиваем миксером, не доводя ее до пены. Белки только немного должны побелеть и увеличиться в объеме. Однако этого будет достаточно, чтобы тесто было более рыхлым и нежным.
- Отправляем белки в тесто и все вымешиваем до однородности.
- Теперь в тесто надо добавить растительное масло. Вы можете брать один его вид, к примеру, подсолнечное. Нужно добавить в тесто 3 столовых ложки. Однако в идеале это должна быть смесь трех видов растительного масла: подсолнечного, оливкового и кунжутного. Сначала стоит добавить по одной чайной ложечке все три вида масла и одну столовую ложку подсолнечного и столько же кунжутного. Тесто получится более ароматным и вкусным.
- После этого начинаем жарить блины. Перед первым блином обязательно нужно смазать сковородку подсолнечным маслом. Выливаем половником тонкий слой теста и жарим блины примерно 2 минуты на маленьком огне.
- Блин с помощью лопатки переворачиваем и жарим с другой стороны до легкого румяного оттенка.
- Повторяем процесс выпекания со всем тестом. У нас получится достаточно большое количество блинов. Их мы можем есть как самостоятельное блюдо на завтрак, а можем сделать сладкий десерт или даже вкусную соленую закуску на праздничный стол.
Источник FoodOboz.