Г
отовлю на завтра, на работку.
Котлетки из голени индейки. Кбжу на 100 гр 1,2/0,8/2,3.-133ккал
Очень люблю Котлетки. Предпочитаю готовить их сама. Начиная от мяса и, заканчивая, собственно, котлетой)
Изначально, Котлетки делались из мяса на кости, но потом французы, а именно их считают прародителями котлет, стали делать отдельно мясо, отдельно кости. Потом, отбивать и в конечном итоге, мясо стали рубить. Ну а дальше, стали готовить из фарша). Наши русские хозяюшки постепенно начали добавлять в фарш молоко, сыр, лук. Да и Котлетки стали делать не только из мяса, но и из рыбки, овощей. Это, если кратко, история. Я свои Котлетки делаю по разному. В этот раз, готовлю из голени индейки. Итак, рецепт.
3 филе голени индейки
1 яйцо
1 ст ложка муки
1 ст. ложка сметаны
Средняя головка репчатого лука
Соль, перец по вкусу
Всё пропустить через мясорубку, добавить зеленушки. Формировать Котлетки мокрыми руками и на раскаленую сковороду). Жарить под крышкой). По 3 минутки с каждой стороны. Котлетки получаются очень сочными
На стол подавать с зеленью) и пюре. Но, естественно, в разумных порциях, мы же худеем.
- Приятного аппетита