Опробовав все купленные в Ленте сорта Schneider Weisse, пришла пора переключится на другую знаменитую немецкую пивоварню: Maisel's weisse. К знакомству с ней я подошел с обратной стороны, отведав её IPA. Ну а теперь перейду к классике: внимание, дункель!)))
Но, сначала, немного про пивоварню расскажет нам всезнающая Википедия:
Ма́йзельс Ва́йсе (нем. Maisel's Weisse) — марка немецкого белого пива, которое производится баварской пивоварней Privatbrauerei Gebrüder Maisel KG в городе Байройт, Германия.
Пивоварня Майзелс была основана в Байройте в 1887 году братьями Гансом и Эберхардом Майзел. Они назвали её Gebruder Maisel (от нем. bruder — «брат»). Почти 100 лет спустя старое здание пивоварни стало музеем баварского пивоварения. В 1988 году музей был занесён в качестве крупнейшего музея пивоварения в Книгу рекордов Гиннесса. Его ежегодно посещает более 25 000 посетителей.
Пшеничное пиво «Майзельс Вайсе» начали производить с 1955 года в соответствии с Законом о чистоте пива 1516 года с использованием родниковой воды с горного хребта Fichtelgebirge, хмеля сорта Hallertau, солода из зерна пшеницы и ячменя и собственных культур дрожжей.
Коротко, и по делу.
Всего в линейке пивоварни 5 сортов:
- Maisel’s Weisse Original
- Maisel’s Weisse Light
- Maisel’s Weisse Dunkel
- Maisel’s Weisse Kristall
- Maisel’s Weisse Alkoholfrei
И вот что на своем сайте пивоварня пишет про дункель:
MAISEL´S WEISSE DUNKEL
Оригинальный темный - сваренный в соответствии с вековыми традициями.
Тщательно подобранная смесь пшеничного солода и мягко обжаренного карамелизованного специального солода придает Maisel's Weisse DUNKEL темно-красный цвет красного дерева и очень ароматный вкус. Его пряный, солодовый характер доминирует над обонянием и идеально гармонирует с типичной, слегка фруктовой нотой вайсбира. Затем следует горько-сладкий, пряный вкус различных солодовых ароматов, который раскрывается, когда вы делаете первый глоток. Приятное вкусовое ощущение продолжается с появлением ноток фруктов и гвоздики, которые создают насыщенное и очень питькое пшеничное пиво, которое вы ожидаете и можете получить только от Maisel's Weisse.
Пиво "Майзелс Вайс Дункель"(Maisel’s Weisse Dunkel), ТМ "Maisel’s Weisse", пшеничное темное непастеризованное нефильтрованное( неосветленное).
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, обжаренный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь 5,1%, плотность 11,8%, горечь 12 IBU, объём 0,5 л, цена 117,94 руб.
Изготовитель: "Брауэрай Гебр. Майзель КГ", г. Байройт, Германия.
Пиво мутное, коричневого цвета с красным отливом, действительно, красное дерево))). Шапка пены бежевая, пышная, стойкая. В аромате спелые бананы и гвоздика. Карбонизация средняя. Во вкусе сладкие булочки, вяленые бананы и гвоздика. В послевкусии добавляется тостовая горчинка и пшеничная кислинка. Пиво лёгкое, но не водянистое, питкое, освежающее.
Вывод: Темное пшеничное пиво, каким оно должно быть, не к чему придраться. Аромат, вкус и питкость - всё на высоте. Если вы поклонник пшеничного пива, то Майзелс Вайс Дункель должен быть в списке ваших трофеев)))
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и переходите на тёмную сторону)))