Шампиньоны по-корейски – одна из самых вкусных холодных закусок из грибов, которую можно приготовить не только на праздничный стол, но и в будничные дни для разнообразия меню.
700 г шампиньонов;
5-7 зубчиков чеснока;
1,5 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли;
5 ст. л. масла растительного;
4 ст. л. яблочного уксуса;
1 фиолетовая луковица;
2-3 веточки зелёной петрушки;
1 ст. л. корейской приправы для овощей.
Выложите на кухонное полотенце и оставьте охладиться
Порежьте соломкой или разрежьте на 2-4 части.
отдельной миске соедините давленый чеснок, приправу для овощей, соль и сахар, масло и уксус, перемешайте.
Добавьте очищенный и порезанный мелкими кубиками лук и измельчите зелень петрушки.
Всыпьте в корейскую заливку и залейте грибы.
Поставьте в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь, чтобы грибы хорошо замариновались