Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация, по просьбе постоянного читателя Сергея Измалкова, посвящена Cognac Planat XO Imperial. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Итак «Коньячный дом Planat был основан в 1828 году. На протяжении многих десятилетий он производил коньяки исключительного качества. Сын основателя, Оскар Плана, в 1878 году стал мэром города Коньяк, а позже его именем была названа одна из улиц аппелласьона. В начале 60-х гг прошлого столетия компанию Planat приобрел коньячный дом "Камю". На сегодняшний день коньяк производится предприятием Compagnie des Grandes Eaux-de-Vie (CGEVF) - дочерней компанией "Камю" Для создания коньяков Плана используется преимущественно виноград сорта Уни Блан. Предпочтение отдается ягодам, созревшим на плантациях Гран Шампани. К выдержке в бочках из лимузенского дуба допускаются дистилляты крепостью не выше 72%. Выдержка спиртов "Planat XO Imperial "от 6 до 20 лет". Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами…
Коньяк был приобретён в одной из местных специализированных сетей по акции, за 4 000 руб. за 0,7 л. (дата розлива 21.06.2017).
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: насыщенно-янтарный, блестящий, с тёплым махагоновым отливом. Ножки ровные, длинные, неравномерные, маслянистые, стойкие, с медленным образованием отдельных очень стойких капель (1).
Бутылка: изготовлена в индивидуальном фирменном дизайне из высококачественного белого стекла с литым названием и логотипом производителя (1).
Крышка: пластиковая, простая черная, с вставкой из цельной ламинированной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, русская контрэтикетка не соответствует этикетке, текст хорошо читаемый; материал этикетки высококачественный (1).
Упаковка: индивидуальная картонная коробка, соответствующая бутылке, в едином стилистическом решении, качественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: яркий ощущаемый на расстоянии 40-50 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, с ведущим мощным комплексным цветочно-бальзамическим букетом (увядающая желтая садовая роза, цветы красной рябины, смола перувианского мироксилона, бензойный стиракс), быстро дополняемым тонами дуба, спелых сладких сухофруктов (инжир, тёмный изюм, финик, курага). Аромат густой, насыщенный, десертно-мягкий. Постепенно в нём раскрываются тона смолистой древесины кипариса и туи, появляются оттенки корицы, и пименты, на фоне которых проявляются отчетливые медовые ноты. Прокручивание снифтера без какого-либо усиления спиртуозности раскрывает в букете свежую фруктовую тему (спелая айва, абрикос) с нотками цветков ландыша и белой акации. Пустой снифтер благоухает увядающими сладкими цветами, смолистыми бальзамами и сладкими сухофруктами, с оттенками старого мёда и ванили (4).
Вкус: очень яркий, чуть перечно-жгучий, густой, совершенно сухой, не вяжущий, в основе интенсивно древесно-бальзамический (дуб, ореховое дерево, древесина босвеллии и кипариса), в который вплетаются тонкие ноты сухих сладких цветов, на фоне которых ярко раскрывается орехово-сухофруктовая тема (скорлупа и перегородки грецкого ореха, миндальный орех, урюк, вяленый персик и инжир), дополняемая тонам старой кожи, старого тёмного мёда и пряностей (черный перец, корица, пимента) с тонкой цитрусово-хвойной темой (4).
Послевкусие: яркое, интенсивное, очень продолжительное, сухое, но не вяжущее, красиво нарастающее, в основе древесно-бальзамическое (дуб, босвеллия, кипарис, ливанский кедр) с яркой ореховой темой (старая ореховая шкатулка, перегородки грецких орехов, скорлупа фундука) дополняемая нотами корицы, ванили и кардамона, развивающееся затем в сторону тонких смолисто-бальзамических нюансов (4).
Итог: 12/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Прекрасный взрослый коньяк! Классический «француз» с ярким контрастным характером! Ароматический букет сладко-десертен, при этом мощный и выразительный. Тема цветов, сладких бальзамов и сухофруктов сочетается тем не менее с ясной но тоже мягкой дубовой темой. В глотке ожидаешь увидеть прямое продолжение, а нет! Вкус яркий и строгий, неожиданно совершенно сухой, древесно-бальзамический и перечно-смолистый, неожиданно напомнил один из любимых моих напитков – X.O. Extra Old Cognac от Claude Chatelier. Послевкусие, оставаясь таким же сухим и не вяжущим, как в вкус, «примиряет» ароматический и вкусовой букеты, играя бальзамической темой и оттеняя её как ореховыми, так и сладко-пряными нюансами. Отлично! В итоге я познакомился с очередным ярким и торжественным коньяком, который может украсить как праздничный стол, так и составить компанию в дружеской беседе.
Итог: четыре золотых звезды
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #Planat #Planat XO Imperial
Описание из ЖЖ - Французский коньяк «Planat XO Cognac Imperial»
