Все мы часто встречаем кондитеров в соцсетях, а ещё больше тех кто готовит на заказ именно торты и капкейки. Но заказывать из раза в раз торт на праздник становится скучно, поэтому здесь подобраны интересные десерты, которые вы, как кондитер, можете взять себе на заметку, или, как заказчик, порадовать близких чем-то новым.
Макарон
Эти малыши довольно необычный, но капризный в приготовлении десерт. Выделится среди других мастеров вы можете нестандартной формой этого десерта: вместо обычных кругов, можно высаживать макаронаж в виде милых мишек, животных, ракушек и тд. А также наполнять разного рода начинками, начиная от стандартных конфи и джемов, заканчивая цельными ягодами, конфетами и даже кусочками пирожного.
Плюсы:
- разнообразие начинок и декора
Минусы:
- дорогой исходный материал
- сложность приготовления.
Моти
Вы точно будете востребованы, если будете готовить такой многим любимым японский десерт. Несмотря на всеобщую любовь, мало кто решился взять за готовку этой японской сладости. Начинять моти можно как и классическим вариантом с бобовой пастой и фруктами, так и мороженым или сливочным сыром. Варианты начинок разнообразны и десерт открыт для экспериментов.
Плюсы:
- разнообразие начинок
- лёгкость приготовления.
Минусы:
- дорогой исходный материал
- наличие компонентов только в специализированных магазинах
Шоколадные бомбочки
Довольно необычная подача обычного напитка. Никогда заваривание какао не было таким увлекательным! Бомбочка заливается горячим молоком, шоколадный корпус тает, а внутри находится зефир и порошок какао. Такой подарок обрадует любого сладкоежку.
Плюсы:
- необычная подача.
Минусы:
- темперирование шоколада
Чайные бомбочки
Сладкоежкам и любителям чая такие бомбочки понравятся не меньше шоколадных. Способ приготовления подобен шоколадным бомбочкам, но заместо шоколадного корпуса используется карамель или изомальт. А наполнение состоит из чая, сухих цветов или сушеных цитрусов.
Плюсы:
- необычная подача
- разнообразие наполнения
- лёгкость в приготовлении
- низкая себестоимость
Минусы:
- возможно повреждение при транспортировке
Пирожные шу
Этот необычный французский шарик придёт по душе многим сладкоежкам. Он существенно отличается от обычных профитролей как во вкусе, так и в приготовлении.
Плюсы:
- разнообразие начинок.
Минусы:
- ограниченность в декоре
- сложность в приготовлении.
Эклеры
Такие казалось бы банальные пирожные, которые можно подать самым необычным образом.
Тут одни плюсы:
- разнообразие начинок и декора
- дешёвый исходный материал
- простота в приготовлении
Чизкейк на палочке
Сама идея чизкейка на палочке не нова, но подача цельного кусочка куда более интересна, чем в виде «эскимо».
Плюсы:
- разнообразие начинок и декора
Минусы:
- сложность в приготовлении
- высокая себестоимость
Пончики
Пончики придутся многим по душе. Декор на пончиках довольно обширен, а по вкусу они ничем не уступают тортам.
Плюсы:
- легкость в приготовлении
- разнообразие декора и начинок
- низкая себестоимость
Мини-пончики
Необычная подача обычного десерта. Начиная от их размера заканчивая их упаковкой в виде стакане. Такой вариант отлично подойдёт в дорогу, на перекус или пикник, а также будет приятным, недорогим подарком.
Плюсы:
- необычная подача
- низкая себестоимость
Минусы:
- отсутсвие начинки
Сладкие букеты из капкейков
Казалось бы, капкейки уже стали обыденностью и никого уже не удивить ими, но каково было мое изумление, когда я увидела цветочные букеты собранные из капкейков. Букеты могут абсолютно разными, но все одинаково превосходны. Порадуют вдвойне больше обычных цветов или коробки с капкейками.
Плюсы:
- необычайно красиво
- востребовано
- интересная подача
Минусы:
- кремовая флористика требует времени для освоения