Отличная идея холодной закуски для семейного ужина, праздника или пикника. И вкусно, и красиво, и недорого! Блинчики готовятся из куриной печени с добавлением сметаны и получаются мягкими и тоненькими, а сырная начинка придаёт им ещё более нежный и приятный вкус. Хотя рецепт печеночных блинчиков достаточно прост, блюдо получается вкусным, эффектным и с удовольствием съедается.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 3
Время приготовления: 25 м. (5 минут на подготовку, 20 минут на приготовление)
Ингредиенты (3 порции)
Майонез — 3 ст.л. (или натуральный йогурт)
Масло растительное — для жарки
Мука — 4.5 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Печень куриная — 300 г
Сметана — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриную печень, яйца, муку, сметану, любой твёрдый сыр, майонез или натуральный йогурт, соль, молотый чёрный перец и растительное масло для обжаривания.
2. Куриную печень очистить от плёнок, жилок и всего лишнего, промыть холодной водой и выложить в чашу блендера.
Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный перец.
Включить блендер на несколько оборотов и измельчить содержимое до однородности.
3. Добавить в немного муки.
Ещё раз взбить.
4. По чуть-чуть подсыпать в массу оставшуюся муку, чтобы масса была консистенции чуть гуще, чем на обычные блины.
5. На сковороде разогреть растительное масло, влить примерно половник печеночного теста и обжарить блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
Готовые блины сложить стопочкой на тарелку.
6. Сыр натереть на тёрке.
На каждый блин нанести сеточку майонеза или натурального йогурта.
При желании добавить в майонез зубчик чеснока, раздавленный через пресс.
На сеточку майонеза выложить тёртый сыр.
7. Свернуть блины рулетиками.
8. Нарезать блины пополам, выложить на тарелку и подавать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#печеночные блинчики #блины #печень #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #еда #кулинария