Род включает 42 вида весьма крупных многолетних растений с большими головками цветов, иногда шаровидным. У дикорастущих американских видов головка соцветия всегда состоит из цветков двух типов: по краям всего соцветия расположены язычковые, или не плодящие, цветки (как у подсолнечника), обычно белого цвета, а в середине (в диске) мелкие трубчатые жёлтые цветки, приносящие плоды. Большинство георгин всех оттенков относится к массе садовых разновидностей и махровых сортов, у которых все срединные цветки превращены культурой в неплодящие язычковые, вследствие чего соцветие делается плотнее, полнее, вплоть до шарообразной формы. Окраска цветков весьма разнообразна, встречаются красные, жёлтые и пёстроцветные формы.
Георгины относятся к семейству Астровых, родом из Мексики. Это одни из самых роскошных растений с длительным сроком цветения. Свое латинское название Dahlia растение получило в честь знаменитого шведского ботаника Даля.
Сроки посадки георгин варьируются в зависимости от климата. Наиболее подходящее время – конец апреля или начало мая, когда минует опасность возвращения морозов. Расстояние между растениями должно составлять 75 см. Для высадки подойдет ярко освещенная местность, защищенная от ветра. Лучше всего георгины растут на рыхлой, плодородной и слабокислой почве. Опытные садоводы считают, что перед посадкой клубни георгин следует подержать два дня в воде.