Во времена наших мам и бабушек не было женщины, которая бы не знала, как сварить шоколадную глазурь для своей домашней выпечки. Но время идет, и людей, которые помнят этот рецепт, с каждым годом все меньше. Поэтому мы решили поделиться с вами нашими секретами приготовления глазури из высококачественных ингредиентов!
Нам понадобится:
- 3 столовые ложки самого качественного натурального какао-порошка без сахара и любых других добавок;
- 4 столовые ложки сахара;
- 100 миллилитров молока или сливок;
- 100 граммов деревенского сливочного масла или домашней сметаны.
Этапы приготовления глазури следующие:
- В сотейнике мы смешиваем сахар и какао-порошок, перетирая все в единую, однородную массу, после чего к получившейся смеси добавляем молоко или сливки.
- Полученную смесь варим на небольшом огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая, для того чтобы избежать образования пленок на поверхности и закипания продукта.
- Снимаем массу с огня, немного остужаем и кладем в него сливочное масло, вымешиваем венчиком.
- Когда шоколадная глазурь станет достаточно однородной, гладкой и густой, начинайте поливать выпечку. Если глазурь слишком жидкая, ненадолго поставьте сотейник в холодильник, чтобы она немного застыла.
Теперь у вас есть проверенный рецепт приготовления шоколадной глазури, но ее можно заменить и растопленным шоколадом, изготовленным по технологии bean-to-bar для придания готовой выпечке непревзойденного вкуса и аромата!
А для заказа вкуснейшего и высококачественного какао-порошка для своей выпечки (домашней и промышленной) вы можете обратиться в нашу компанию «Агроимпекс Трейд» — мы с удовольствием доставим вам продукт высшего сорта!
