Заведение от создателя роскошных московских ресторанов для тех, кто любит поесть без удара по кошельку.
Кажется, в городе не существует ни одного человека, который бы не слышал про эту сеть. После череды нарядных столовых НЕБОРЩИ решили обратиться к истокам общепита и пообедать в недавно отремонтированном кафе «Му-Му» (Москва, Баррикадная ул., 21/34, стр. 3) рядом с Московским Зоопарком.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 4.2 (на основе 1306 оценок). Посетители отмечают удобное расположение, ассортимент домашней еды, доступные цены, в каких-то моментах не соответствующие желаемому, маленькие порции, множество детей, грязные столы, невкусные блюда, плохой ланч.
Не многие знают, но сеть кафе быстрого питания "Му-му", на сегодняшний день состоящая из 32 точек, принадлежит ресторатору Андрею Деллосу, известному по проектам "Турандот", "Кафе Пушкинъ" и "Матрёшка".
Но если во всех вышеперечисленных местах ценник выше среднего, а подачи богатые, то "Му-Му" выбивается из этого списка как форматом, так и ценами.
В том числе и поэтому местная еда пользуется спросом даже в выходной, промозглый день, ещё до наступления обеда - в зале внезапно оказывается многолюдно и шумно.
Интерьер
Территория сетевой столовой на Баррикадной, которую раньше занимал кинотеатр, начинается с длинной лестницы, ведущей на второй этаж чередой ступенек. Тут же, сразу - удобные указатели, показывающие дорогу в туалет и на третий этаж, где и располагается зона заказа.
Недавно в этом "Му-Му" сделали ремонт, и теперь современное пространство оформлено в стиле лофт.
Под облупившимся потолком свисают стильные шарообразные фонари, блюда подсвечиваются прожекторами ламп, в облицовке кирпичей расставлены искусственная зелень и цветные склянки, предусмотрительно спрятанные за решётки.
Обслуживание
В начале длинной стойки раздачи необходимо взять поднос, приборы и салфетки на полках, а затем продвигаться с этим набором вперёд.
Салаты стоят в холодильнике, супы, за исключением борща, ждут своего часа в подогреве, а вот горячее и гарнир гостям из неприкрытых лотков любезно накладывает женщина в алом фартуке, перчатках и маске. Эти блюда не подписаны, но вам всегда подскажут, где что.
Около кассы стоят мини-холодильник с мороженым и витрина с десертами, а также разливные безалкогольные напитки, снова без подписей.
Меню
Как всегда, чтобы рассмотреть меню ближе, откройте фотографию в отдельной вкладке браузера и увеличьте.
Незаметное меню в пластмассовых холдерах не скомпоновано в одном месте, а по отдельности стоит над каждым холодильником.
Цены, заявленные здесь, отличаются от тех, что написаны мелом за спинами персонала.
Кое-как вглядываясь в мелкий шрифт ассортимента, но скорее ориентируясь на свой вкус, мы заказали восемь позиций. Прошу к столу!
Салат из капусты с огурцом
Стандартный салат из бодрой белокочанной капусты с подсолнечным маслом. Моркови и огурцов здесь ощутимо меньше, зато не переборщили с маслом, добавили его в меру, а с солью обошлись без влюблённостей. В целом, свежо, хорошо, но, как ни крути, подобный салат практически невозможно испортить. Оценка: 4 из 5.
Борщ с говядиной
Борщ, в отличие от всех других супов из меню, не стоит на раздаче в пятнистом горшочке готовым, а наливается непосредственно при госте. Сметана лежит рядом, порционно, в пластиковых коробочках, а брать её или нет, каждый посетитель решает для себя сам.
В местной вариации нашего любимого супа морковь и говядина порезаны тонкими брусочками, а бульон сварен на сале, с добавлением томатов и болгарского перца. Всё это делает борщ приторно сладким. Не спасают это варево даже усилители вкуса и аромата, наличие в блюде которых сеть "Му-Му" не скрывает. Оценка: 2,5 из 5.
Зраза из индейки с сыром Моцарелла / Пюре картофельное
Сочная, сливочная и не самая аккуратная зраза с горячим, расплавленным сыром внутри по текстуре мяса напоминала пожарскую котлету. Индейка оказалась мягкой, ароматной, панировка - тонкой и хрустящей. Оценка: 5 из 5.
Для картофельного пюре очевидно выбрали максимально плохой сорт картофеля. Несмотря на то, что в массе не было комочков, она оказалась до такой степени тягучей, что склеивала челюсти автора между собой. Ни масла, ни молока в этом месиве не чувствовалось, но хоть как-то радовал выверенный баланс соли. Оценка: 3 из 5.
Индейка в брусничном соусе / Картофель жареный с грибами
Холодный, безжизненный кусок мяса оказался ещё и предельно жёстким, подошва подошвой. Его пресность и волокнистость умело скрыли под обилием густого, сладкого, брусничного соуса на основе красного вина. К слову, ягод в нём замечено не было. Оценка: 2,5 из 5.
Зато в соседнем гарнире были замечены шампиньоны - поджаристые и масляные. Картофель оказался чуть переварен, так что разваливался при малейшем прикосновении вилкой. Но между тем, все продукты были плюс-минус удобоваримы в едином порыве: укроп и растительное масло не перебивали их вкус, а жареный лук красиво звучал финальными нотами. Оценка: 3,5 из 5.
Морс ягодный
Сладкий морс с мощным осадком ягод на дне был насыщенным, сахарным и питким. Хорошо, но за свою стоимость мы ожидали большего, а получили пусть и неплохой, но всё же стандартный напиток в знакомых традициях московских столовых. Оценка: 4,5 из 5.
Пиво Жигули Барное
Водянистые 'Жигули' от Московской Пивоваренной Компании нам налили в кружку без опознавательных знаков. Пить это пиво было невозможно - от него пахло канализацией, а во вкусе плавал привкус ржавых труб. Вот честно, хуже не придумаешь. Оценка: 1 из 5.
Итоги
За трапезу из шести блюд и двух напитков на двоих в кафе быстрого питания «Му-му» мы заплатили 1 063 рубля и про себя отметили, что сливочные ириски "Коровка" с чеком тут больше не дают - ушла эпоха.
В остальном, этот сетевой обед не показался нам лучше, чем в тех точечных столовых, где НЕБОРЩам приходилось бывать - в нём не было ничего выдающегося и цепляющего. Мы точно знаем, что Андрей Деллос может и умеет лучше.
А вам нравится сеть кафе «Му-му»? Какие блюда - самые любимые? Традиционно обсудим в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры на бюджетные заведения, и не только!
А ещё краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны рекомендации НЕБОРЩИ.
Читайте также:
