Приветствую, Грешники, с вами я - Демон Кулинарии, и сегодня мы будем выращивать грибы у себя дома!
Зачем мне выращивать грибы у себя дома?
Во-первых, вам больше не придётся тратить деньги на грибы (но для этого придётся набраться терпения).
Во-вторых, один из способов включает в себя отличный метод вторичного использования кофейной гущи, что сможет продлить жизнь данному виду отходов.
В-третьих, это не требует абсолютно никаких затрат, особенно, если вы грибоед, и данный продукт часто появляется у вас в рационе.
Метод выращивания грибов
Вам понадобятся:
- Любые грибы, которые вы употребляете в пищу
- Пластиковая бутылка
- Сено (солома, всё что подходит под это описание)
- Кофейная гуща или земля
Если вы хоть раз ели грибы, то знаете, что не всегда в грибах есть съедобные части (например корень ножки), они то нам и понадобятся. Просто почистите грибы, со съедобной частью сделайте то, что планировали, а всё, что осталось, положите в блендер (если уж совсем сердце кровью обливается, можете просто очень мелко их нарезать)
Не бойтесь измельчать гриб! Тело гриба полностью состоит из мицелия, клетки грибов являются микроорганизмами, и измельчив гриб в блендере, вы не нанесете ему никакого вреда.
На самом деле в выращивании грибов кто во что горазд: Кто-то выращивает в бутылках, кто-то в пакетах, кто-то в корзинках с прорезями (в таких сложно поддерживать нужный микроклимат, лучше все-таки использовать закрытую тару).
Этап 1
Возьмите обычную пластиковую бутылку: из под молока, воды, всего, чего угодно, главное её промыть.
Сено нужно залить горячей водой (не кипятком) и дать настояться. Затем, подождать, пока остынет, отжать и смешать с грибной массой.
У бутылки нужно будет отрезать горлышко. Сено плотно утрамбовать в саму бутылку, а горлышко заткнуть ватой и V-образным положением заткнуть им бутылку с сеном. Сверху это всё нужно будет замотать пищевой пленкой или пакетом, подключите воображение.
Бутылку нужно будет положить в тёмное место, где прохладно (22 градуса по Цельсию)
Через несколько недель вы заметите, как в бутылке начинает зарождаться жизнь, вам даже может показаться, что это плесень - не переживайте, грибы и есть плесень, только пока что тело гриба не сформировалось.
Вы можете заметить определенные белые пятна - это место, где будет расти гриб. В этом месте желательно сделать небольшое отверстие (1-2см), чтобы гриб смог расти прямо из бутылки.
Этап 2
Откройте горлышко бутылки, сверху присыпьте солому землёй или кофейной гущей (примерно 2 см).
Кофейная гуща имеет кислую среду, что благоприятно влияет на рост грибов. (не использовать только что использованную, горячую гущу!)
Необходимо смочить субстрат, который вы решили положить сверху, убедитесь, что он достаточно влажный (но не превращайте всё в болото).
Горлышко бутылки нам больше не понадобится, закройте пленкой бутылку без него.
Хранить бутылку нужно будет всё в том же темном, прохладном месте.
Через 10 дней всё должно покрыться мицелием, через две недели должны появиться маленькие грибочки. Если гриб появился над землей, снимите пленку, чтобы не мешать ему расти, но помните, что субстрат должен быть влажным.
Ещё через 10 дней вы получите полноценный гриб. Теперь просто сорвите его у основания (где растут корни). Готово! Вы вырастили полноценный гриб своими руками!
Этап 3
Кушайте на здоровье)