Когда мы еще кушали майонез, и семга не стоила как крыло личного самолоте, я готовала ( да и сейчас , иногда делаю) для праздничного стола рыбу под ананасовой шубой .
Неожиданное сочетание, согласна, но это очень вкусно. Откуда взялся рецепт? Сам придумался... Вечно сидела на диетах и надо было как то так накрыть стол, что бы и людей накормить, но и самой не сорваться.
Конечно семга жирная, да и майонез не для диет, но заливку делала не из чистого майонеза а смешивала его с 10% сметаной.
Короче...
Что нам потребуется
1. Семга - 1 кг можно стейки, но без шкуры
2. 10% сметана - 2 ст. л.
3. Майонез - 2 ст.л.
4. Яйцо сырое - 1 шт
5. Соль и перец по вкусу
6. сок лимона - 3-4 ч.л.
7. Луковица - 1 шт (средняя)
8. 1 банка консервированных ананасов
9. зелень - пучок, любая по вкусу
10. Фольга
Как готовить.
1. промыть рыбу, обсушить ее и снять шкуру
2. разрезать рыбу на порции , можно использовать стейки из семги
3. На противень уложить фольгу по размеру противеня и положить на нее кусочки рыбы плотно друг к другу и края фольги свернуть лодочкой , что бы получились бортики
4. Посолить, поперчить
5. сбрызнуть лимонным соком
6. Почистить и нарезать полукольчами луковицу - лучше максимально тонко нарезать.
7. уложить нарезанный лук поверх рыбы
8. Открыть банку с ананасами, я покупаю ананасы в банке нарезанные кубиками, но если нет , то покупаю кольцами и просто сама нарезаю на кубики. Кстати можно использовать и свежий ананас, ну это как душа пожелает и кошелек
9. Сливаем сок, а ананасами посыпаем рыбу в противене
10. Делаем заливку
2 ст.л. сметаны + 2 ст. ложки майонеза + 1 сырое яйцо, все очень хорошо взбить венчиком
и залить рыбу на противине
11. Ставим в духовку минут на 25 при температуре 180-190 градусов.
12. Когда вынули рыбу из духовки , дайте ей немного остыть , выложите на блюдо, которое будете ставить на стол и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Аккуратно! Ананасы могут рассыпаться.
ВСЕ!!!!
Приятного аппетита
Мои подружки дополнили этот рецепт тертым сыром пармезан.
Это вкусно очень, но мне кажется будет жирно. Семга жирная, майонез жирный, да еще и с сыром жирным.... это холистерин будет капать из одного места... Но если Вам не страшно, то попробуйте, я пробовала - Вкусно!
