Для закуски очень хороши тарталетки с разными начинками. Тарталетки можно купить в магазине, они есть разного размера, а можно спечь, но это канительно. Проще купить. В наборе 12 шт тарталеток.
В совсем маленькие тарталетки можно положить кусочек мягкого сливочного масла 1Х1 сверху положить икру и посыпать зеленью вкусно, красиво, и удобно. Выпил водочки в рот положил такую красотень и все ОК)))
Для начинки подойдет все что угодно, но я сейчас готовлю рыбный стол. Поэтому и начинка будет с рыбой.
Что нам понадобится
1. Готовые тарталетки - 12 шт
2. Любая копченая рыба - 300 гр
3. Колбасный сыр ( можно любой) мне нравится колбасный он тоже копченый - 150 гр
4. Огурец (средний) - 1-2 шт.( в зависимости от размера огурца)
5. яйца вареные - 2 шт
6. оливки для украшения
7. укроп - пучок
8. соль перец по вкусу
9. Майонез 4 ст.л.
Как готовить
1. Сварить яйца вкрутую, и измельчить
2. Копченую рыбу порезать на мелкие кусочки
3. Колбасный сыр натереть на крупной терке.
4. Огурцы нарезать маленькими кубиками, предварительно снимите кожуру (чем мельче тем лучше)
5. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Перемешать.
6. Наполнить тарталетки готовой начинкой и выложить на красивое блюдо
7. Сверху украсить оливкой и укропом
ВСЕ!!!!
1. Украсить можно как хотите! Как душа пожелает и на сколько хватит Вашего мастерства.
2. Если нет копченой рыбы, не беда! Можно использовать любую рыбную консерву, предварительно хорошенько слив масло,
3. Это блюдо хорошо тем, что если нет тарталеток, то этот рецепт можно подать и как обычный салат, все равно будет вкусно.
4. Я немного дополнила для себя эту начинку мелконарезанным бланшированным луком (ошпаренным) Мне так нравится, но можно и без лука, все равно вкусно.
5. Тем кому нельзя майонез ( как нам) заменить или на 10% сметану или не жирный натуральный йогурт, я использую греческий он 2% и не очень кислый.
Пробуйте, у Вас все получится.