Рецепт данного пирога очень прост и не требует навыков супер повара со звездой Мишлен. Этим он и хорош. Приступим
Рецепт:
Тесто
- Яйца - 2 шт (в тесто 1 яйцо + 1 желток, оставляем белок для смазывания)
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло 180 г
- Мука - 360 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
Все ингредиенты смешиваем. Получаем плотное тесто, которое мы делим на 30% и 70%. Малую часть убираем в холодильник, предварительно обернув в пищевую плёнку.
Вторую часть раскатываем в форме круга и укладываем в форму 20-22 см, формируя дно и бортики.
Начинка
Использовать можно готовый джем, варенье, свежие ягоды, фрукты, а можно все это миксовать на ваш вкус.
На сформированное тесто выкладываем начинку около 250г.
Дальше достаём второй кусочек (30%) теста из холодильника. Есть два варианта, что с ним делать:
- Натереть на крупной терке поверх джема
- Раскатать в тонкий пласт, разрезать на полоски и красиво разложить на начинке в виде сетки
Помазать тесто белком для румяности.
В обоих вариантах пирог получится очень вкусным
После оформления нашего десерта, убираем его в предварительно разогретую до 180° на 20-25 минут.
Когда пирог подрумянился, достаём его из духовки и даём немного остыть. Завариваем чашечку горячего чая и наслаждаемся вкуснейшим пирогом!
Приятного аппетита!