Когда-то давно, когда я жила на родине в Сибири, лес был для меня так же естественен, как и город. Лес начинался за огород ом бабушки, он был виден из моего окна. В лес мы ходили летом, зимой, осенью и весной. Катались на лыжах, собирали травы, ягоды и грибы. Я знала черновую тайгу, сосновые посадки, березовые рощи. Лес был частью моей жизни.
Потом мы приехали в Новороссийск. И здесь леса я не нашла. То, что здесь называют лесом не было похоже на тайгу, бор, рощу. Мне казалось, что горы покрыты редкими мелкими деревьями и кустарниками.
Сейчас я привыкла. Я стала понимать, что этот лес тоже красив. Вовсе не маленькие деревья покрывают горы. Здесь тоже растут травы, ягоды и грибы.
Местный лес почти всегда зелёный, при том, что здесь нет хвойников. Деревья покрыты плющом. Такой плющ у меня на родине выращивали как комнатный.
Грибов в местных лесах тоже полно. В этом году мы собирали говорушка, мышата и опята. Если опята на Кубани меня просто удивляют своими размерами, то говорушка и мышонок для меня грибы новые.
Мышата.
Вообще это рядовка серая. Гриб поздний, на юге растёт осенью и зимой. Шляпка очень похожа на шкурку мышки, бархатная и нежная. Снизу гриб пластинчатый, пластинки белые. #Мышата маринуют, жарят и солят.
Говорушка подогнутая.
Красивая, почти белая, сухая и чистая. Это тоже рядовка. Растёт #говорушка рядами или ведьмиными кругами. В листве её сложно не заметить, а если заметили одну, то ищите ещё. При варке имеет лёгкий фруктовый запах. Единственный недостаток гриба - он несовместим с алкоголем. Впрочем, может быть это и достоинство.
Собрали мы сегодня ведёрко. В основном говорушки. Так что будем мариновать белые мясистые грибочки.
А вам спасибо, что прогулялись со мной по горам.
Поставьте лайк, если дочитал. Вам все равно, а мне приятно!