Рецепт
3-4 Столовые ложки нейтрального масла (виноградных косточек или подсолнечного масла)
1 кг очищенных креветок без кожуры размером 8-12
2 Столовые Ложки Соленого сливочного масла
1 Столовая ложка измельченного чеснока
1/4 стакана белого вина (Шардоне)
1/2 стакана густых сливок
1/2 стакана тертого сыра пармезан
Соль и Черный перец по вкусу
Дополнительный гарнир: Нарезанная петрушка и хлопья чили
1. Добавьте масло в сковороду на среднем огне.
2. Приправьте креветки солью и черным перцем. Убедитесь, что вы получили обе стороны.
3. Когда масло нагреется, осторожно добавьте креветки. Готовьте с каждой стороны по 2 минуты. Когда они закончат, удалите и зарезервируйте.
4. Удалите излишки масла. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
5. Затем добавьте измельченный чеснок. Жарьте до тех пор, пока он не станет ароматным или не станет светло-русым (около 1-2 минут).
6. После этого добавьте вино и дайте ему уменьшиться.
7. Когда вино почти высохнет, смешайте жирные сливки, сыр пармезан и продолжайте уменьшать.
8. Доведите соус до густого состояния
9. Добавьте мелко нарезанную петрушку и приготовленными ранее креветки.
10. Подавайте горячим с большим количеством нарезанной петрушки и хлопьями красного перца.
#Еда #фудфотография #фудстаграмма #вкуснятина #инстагуд #фудблоггер #морепродукты #креветки