Ученые из университета Западной Австралии представили очередные доказательства вреда избыточного потребления кофе. Так, выпиваемые в течение дня пять и более чашек кофе увеличивают риск возникновения ожирения и целого букета заболеваний, связанных с наличием избыточного веса.
Большие количества кофе, выпиваемые в течение дня, увеличивают вдвое объем жировой ткани, окружающей органы брюшной полости. А именно этот жир, называемый «висцеральным», считается наиболее опасным (его считают предвестником сахарного диабета и сердечных болезней). По мнению исследователей, этот эффект связан с наличием в кофе хлорогеновой кислоты, которая раньше считалась полезной.
Отрицательное воздействие больших доз кофе было доказано после проведения опытов с лабораторными мышами. До сих пор исследовались только небольшие порции кофе, поэтому этот эффект не попадал в поле зрения ученых.
Хлорогеновая кислота содержится не только в кофе, но и в некоторых фруктах, например в сливах. Небольшие количества этой кислоты действительно полезны – она тормозит накопление жира, снижает артериальное давление и повышает чувствительность клеток к инсулину. Однако большие дозы ее вызывают диаметрально противоположный эффект.
Накопление веса мышей происходило преимущественно по причине увеличения прослойки висцерального жира. Кроме того, у них усиливалась непереносимость сахара из-за снижения чувствительности к инсулину.
По мнению экспертов, максимально допустимым количеством кофе в день является 3, максимум 4 порции. Только такие количества могут оказать благотворное воздействие на организм. Превышение же рекомендованной дозы – недопустимо.
