Всем привет!
В одной из относительно давних статей я упоминала о питании по группе крови, но так и не дошла до обзора.
Давайте попробую исправиться.
Есть ли реальная польза от питания по группам крови?
Доктор Питер Д'Адамо и его последователи считают, что да.
Но многие ученые, бравшиеся это дело исследовать на практике, так и не смогли доказать, что все прямо действительно работает. Да и Бог с ними!
Мне было интересно прочитать книгу и сравнить свои вкусовые и тренировочные привычки, реакцию на стресс с идеями Адамо.
Я считаю, что лично мне добрый доктор угодил - потому что я отношусь к первой группе, выраженным мясоедам. А что бы я делала, будучи во второй - даже представить страшно. ))) Смайлик здесь нужен или и так понятно?
Но шутки шутками, а обзор давайте сделаем. Чем-то неуловимым мне все же эти мысли симпатичны.
В любом случае, нюансов и тонкостей много. Кто захочет практиковать - придется попотеть. Почитать литературу, углубиться, внедрить. Один только материал по этой теме не поможет. Даже самой книги будет маловато.
Что такое диета по группе крови?
Это рекомендации по питанию, основанные на уникальных генетических особенностях человека - его реакции на разные типы пищи, стресс и внешние факторы.
Сторонники этой теории считают, что человек с определенной группой крови отлично переваривает и усваивает те или иные типы продуктов и страдает от других. Манера тренироваться и вообще активничать тоже зависит от генетических особенностей.
Группы крови:
- 0 (I). Охотники.
- А (II). Земледельцы.
- B (III). Кочевники.
- AB (IV). Смешанная.
Различаются они по антигенам, которые вырабатывает иммунная система. Именно так группу крови определяют в лабораторных условиях.
Принципы диеты по группе крови основаны на том, что для здоровья мы должны есть приблизительно то же, что ели наши далекие предки.
Очень усредненно приведу общие позиции. Подробности лучше читать у Адамо.
Группа 0 (I). Охотники.
Тип, которому идеально подходит низкоуглеводное питание (точно, готова подписаться).
Прекрасно метаболизируют холестерин из продуктов животного происхождения и эффективнее других усваивают кальций из молочных продуктов.
- Подходят рыба, мясо, яйца и другие животные продукты.
- Но! Если при этом перебирать с углеводами - налегать на зерновые и фрукты, то с холестерином может быть беда. Это тоже подтверждено моим опытом. Или низкоуглеводка, или тогда уж вообще тогда не начинать.
- Строится диета на белковых продуктах + полезные жиры + овощи и максимум ягоды.
- Жирные молочные продукты стоит потреблять очень умеренно.
- Бобовые, злаки, арахис, кукуруза не подходят.
- Тренировки нужны активные, хороши силовые и интенсивные аэробные, кроссфит. Это для нас, охотников, антистресс.
Группа А (II). Аграрии (земледельцы).
Эти люди хорошо усваивают углеводы - гораздо лучше, чем представители других групп, зато им сложнее даются животные белки и жиры. Не хотела бы я в эту группу.
- Им неплохо подходят вегетарианские диеты, они куда легче держат посты.
- Акцент делают на овощи, фрукты, зерновые и бобовые. Более толерантны к фруктозе, чем другие группы.
- Полезны для "земледельцев" яблоки, ягоды, авокадо, персики, инжир, брокколи, морковь, листовые.
- Жиры лучше получать из кокосового и оливкого масла, семечек и орехов.
- Группа очень чувствительна к пестицидам, это стоит учитывать.
- Мясные и молочные продукты аграрии усваивают тяжело.
- Глютен не полезен. Так что пшеница, ячмень и рожь - все равно мимо.
- Алкоголь и кофеин этой группе тоже вредны. Лучше пить травяные чаи и воду.
- Тренировки оптимальны успокаивающие и балансирующие. Йога, ходьба, тай-чи, плавание.
- Обычно группе не хватает железа, кальция, витаминов А и Е.
Группа B (III).
Кочевники (древние родовые связи с кочевыми народами). У этих людей было много движения, они преодолевали огромные расстояния, спектр продуктов постоянно менялся, поэтому представители группы В исторически обладают сильной и дифференциальной микробиотой.
- Им можно как раз-таки есть "все и понемногу". Но к чипсам и булкам это отношения все равно не имеет, не надо радоваться заранее. Ешьте еду, а "нееду" оставьте врагу.
- Хорошо усваиваются мясо, фрукты, овощи, цельное молочное (рацион чем-то похож на палеодиету).
- Подходящая еда: листовые, бананы, виноград, ананасы, сливы, оливковое масло, молочные продукты, лен, мясо, индейка, крупы.
- Кисломолочное - как раз для этой группы.
- Неоптимальны арахис, кукуруза, чечевица, глютенсодержащие продукты, курица (по крайней мере, в большом количестве).
- Напитки: зеленый чай, вода.
- Упражнения хороши стимулирующие, бодрые: бег, быстрая ходьба, велосипед.
Группа АВ (IV).
Это универсальная группа, которая хорошо усваивает разные продукты, потому что она сама по себе - результат смешения групп А и В.
- Можно брать все, что нравится, из групп А и В, но при этом следить за достаточным количеством клетчатки в рационе и балансом нутриентов.
- Молочных продуктов, если нет индивидуальной непереносимости, бояться не стоит.
- Диета АВ состоит из овощей, фруктов, морепродуктов, рыбы, мяса, молочных продуктов, бобовых и злаков.
- Хорошо подходят листовые, вишня, персики, грейпфруты, киви, лимоны, сливы.
- Красное мясо имеет смысл есть небольшими порциями и не каждый день, не смешивать его с зерновыми и семенами.
- Рыба и морепродукты подходят этой группе лучше.
- Бобовые, кукуруза, уксус и алкоголь должны быть ограничены.
- Из напитков подходят вода, кофе, зеленый чай.
- В тренировках важен принцип чередования спокойных и энергичных комплексов.
Есть ли основания следовать принципам д'Адамо?
Я, как вы знаете, не считаю, что диетой вообще можно кого-то спасти, если он просто переедает и болеет от этого. Диеты ведь тоже воспринимают как волшебную таблетку, и очень зря.
Но интуитивно я всегда тяготела именно к тому, что описано в первой группе. Мне нравятся и белки, и тренировки. Да, я с детства переключилась на сладкое и выпечку, но это привело меня к таким проблемам, что закачаешься. И решил их как раз-таки низкоуглеводный рацион.
Американский журнал клинического питания делал как-то большой обзор исследований по этой теме - ничего убедительного, подтверждающего эффекты, не нашел.
Словом, гипотеза остается гипотезой. И это нормально.
Практики, правда, в восторге.
Но почему бы не присмотреться к себе и не сравнить?
Я человек любознательный, поэтому прочитала книгу с огромным удовольствием.
Почему же на диете по группе крови худеют?
Ответ напрашивается сам собой. В списках Адамо упоминается исключительно цельная пища, никакой промышленной переработки, а это:
1. Минус мусорная еда и нездоровые тяги.
2. Никаких воспалительных ингредиентов.
3. Автоматическое снижение калорийности рациона.
4. Оптимизация пищеварения.
5. Удовлетворенный с точки зрения нутриентов организм. Потому что во всех рационах много белка, овощей и других хороших продуктов.
6. Укрепление иммунитета.
Что я могу предложить?
Делайте правильные выводы и смотрите шире.
Адамо, по факту, предлагает индивидуализировать свой подход к пище и тренировкам. Перестать слизывать диеты и фитнес-планы у всяких модных "гур".
Есть чисто - и тогда не придется "шахматить" с ограничениями.
Ведь животы у большинства растут и болят исключительно по причине того, что едят они эмоционально, импульсивно, утешая и радуя себя вкусненьким и дешевеньким. Маргариновым тортом из магазина или пиццей, прости Господи. Не для трудяги-тела, а для капризного старикашки-мозга.
Как только устраняется этот губительный фактор - все встает на свои места.
А Адамо почитать правда всем советую. Он хорош. Нетороплив, обстоятелен, приятный слог.
Пусть как роман, а не как руководство к действию, но скоротать пару осенних вечеров он точно поможет. Еще можно попытать близких - совпадает у них или нет.
В целом же, учитываете вы группу крови или нет, я предлагаю придерживаться основных принципов метаболически правильного рациона:
1. Есть нечасто. 3 раза - оптимально. Чаще - при наличии индивидуальных условий.
2. Есть не до тяжести. Тренировать навык не дожидаться этого приятного механического растяжения, а ограничить объем разовой порции. Обедайте так, чтобы после этого не распластаться на диване, а бодро поскакать куда-нибудь по делам.
3. Не есть после ужина, а он должен быть относительно ранним.
4. Урезать углеводы. Это успокоит лептин и инсулин. Если каша или какой-то гарнир - то раза два в день максимум, в первой половине. Фрукты - тоже пара штук в день, больше не надо. Клетчатку берите из ягод и овощей преимущественно.
Добавленные сахара и мука - понятно, куда их надо отправить.
5. Начинать с белка. Белковый завтрак - это хороший метаболизм и бодрое настроение на весь день. Дальнейшие белковые приемы пищи - тоже прекрасная идея для метаболизма.
И несколько дополнительных советов из прошлых серий:
- Если есть какие-то неприятные реакции со стороны кожи или ЖКТ - не ешьте эти продукты, какими бы замечательными, положенными вам по Адамо, Аюрведе, мнению вашего астролога или духовного наставника они ни были. Это не ваша еда.
- Ищите качественный белок и внимательно смотрите, какой лучше усваивается. Многим людям больше подходит растительный белок из чечевицы, зерновых, тофу. Но часть животного все равно должна остаться.
- Клетчатки ешьте не столько, сколько вам кажется полезным, а сколько вы фактически ее переносите. Любое вздутие и бурчание говорит о том, что она уже перешла внутри вас на темную сторону.
- Полезные жиры - это как насыщенные, так и ненасыщенные варианты. Мясо, яйца, рыба, оливковое масло, топленое масло, орехи, семечки.
Вот такая вот воскресная сказка. А у вас совпадает?
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, Инстаграм @ketodzen, канал на Youtube. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
