Здравствуйте, сегодня мы с Вами приготовим очень простой и быстрый ужин. Это блюдо отлично подходит к любому гарниру. А главное не занимает много времени и очень вкусно. Особенно этот рецепт понравится тем, кто любит шампиньоны. Я раньше не готовила грибы, потому что не любила. Я любила ходить за грибами и все. Замачивать, чистить, варить - это все было так муторно, занимало много времени. Но когда попробовала шампиньоны мое мнение изменилось. Теперь у меня в холодильнике всегда есть шампиньоны. Они не требуют много времени и сил. Просто помыл, порезал и готовь. Идеальны для супов, вторых блюд и выпечки. Продаются в каждом супермаркете. Идеальны в сочетании со сливками. Но можно заменить сливки сметаной, или молоком. Позже поделюсь рецептиком очень вкусного сырного супа с шампиньонами.
Для приготовления куриного филе с грибами и сливками нам потребуется:
- Куриное филе - около 1 кг
- Шампиньоны - 8 крупных штук
- Сливки - 350 мл 10%
- Сыр - 200-300 гр
- Чеснок - 4 зубчика
- Сливочное масло - для жарки
- Немного петрушки и укропа
- Прованские травы - 1 ч. л.
Приступаем к приготовлению:
- Филе курицы нарезаем крупными кусочками. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Разогреваем сковороду, добавляем немного сливочного масла и обжариваем курицу с грибами.
- Пока курица с грибами обжаривается приготовим сливки. Для этого в глубокую тарелку давим чеснок, трем туда сыр, мелко нарезанный укроп и заливаем все сливками. Добавляем немного прованских трав и все перемешиваем.
- После приготовления курицы с грибами сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы немного осталось) и заливаем туда наши сливки, тушим на мелком огне еще 10 минут и блюдо готово. Подавать можно как самостоятельное блюдо, и как дополнение к любому гарниру.
Приятного аппетита!!! Спасибо, что читаете!!!