Признаюсь честно, возиться с дрожжевым тестом я не особо люблю. И чтобы мне что-то приготовить из него нужно быть в очень хорошем настроении (в последнее время это редкость). По этому я стараюсь придумывать альтернативу. В этот раз муж ужасно захотел ватрушек, наивный думал, что будут из дрожжевого теста, но так как я спешила на работу, решила приготовить кое-что другое. А именно вкусный пирог из песочного теста с творогом. Когда пришла на работу, сказала мужу, что я приготовила Королевскую ватрушку. Конечно же он подумал в этот момент о классическом варианте, но прийдя домой и попробовав, этот пирог его ни капельки не разочаровал. Пирог получается очень ароматным, сладким и вкусным! Обязательно советую его приготовить!
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
Подготовим начинку для нашего пирога. В глубокую миску пересыпаем 500 г творога, у меня творог домашний (муж делал из молока с нашей фермы). Если нет домашнего, используйте магазинный, для этого рецепта нет разницы какой. К творогу разбиваем 4 яйца. Так как муж любит чтобы пирог был очень сладким, я добавляю 1 стакан сахар, Вы можете уменьшить количество. Всыпаем 1 чайную ложку ванильного сахара.
Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Начинку отставляем в сторону и занимаемся тестом. В глубокую миску просеиваем 3 стакана муки. Всыпаем 0,5 стакана сахара. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем все сыпучие ингредиенты.
Нам понадобиться 250 г сливочного масла. Обмакиваем масло в муке, а затем натираем на крупной терке.
Руками перетираем масло с мукой до однородности, таким образом готовим песочное тесто. Разделяем тесто на две части, одна нам понадобиться для основы пирога, а вторая присыпать творог сверху.
Все перетертые ингредиенты кладем в форму для выпечки.
Руками разравниваем тесто по всей поверхности формы и по бокам делаем небольшие бортики. Во вторую часть теста которая осталась, добавляем немного муки, перемешиваем чтобы тесто стало более сыпучим.
Переливаем начинку на основу пирога.
Сверху присыпаем пирог второй частью сыпучей крошки, так чтобы она полностью покрыла его.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 - 40 минут. Точное время приготовления зависит от особенностей нашей духовки.
Как Вам этот рецепт? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Творог - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 0,5 стакана
- Масло сливочное - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.