Мясо - самая вкусная начинка для блинов. Как же приготовить эти восхитительные блинчики и удивить всех. Многие хозяйки используют в начинку так называемую «сборную солянку», то есть, то мясо, что есть в холодильнике, но моя бабушка всегда готовила свежий фарш. Плюс по этому рецепту блинчики получаются тонкими и нежными.
Шаг 1 :Приготовим тесто для блинов: смешиваем яйца, соль, сахар, молоко.
Шаг 2 :Всыпаем муку частями и хорошо перемешиваем венчиком.
Шаг 3:Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Шаг 4:Сковороду разогреваем, смазываем первый раз растительным маслом и жарим наши блинчики до румяности.
Шаг 5:Мясо отвариваем целым куском, с добавлением в бульон лаврового листа и перца горошком 1 час и даем остыть.
Шаг 6:Обжариваем до золотистого цвета лук и пропускаем его вместе с мясом через мясорубку.
Шаг 7: Добавляем в готовый фарш соль и перец по вкусу.
Шаг 8: Начиняем блины фаршем и сворачиваем конвертиком.
Шаг 9:Обжариваем блинчики на растительном масле до румяной корочки
Необходимые продукты:
2 шт. яйца
0,5 литра молока
1,5 стакана муки
1ст. л. сахара
Щепотка соли
600г мяса (у меня свинина)
2 шт. луковицы
3-4 ложки раст. Масла
2 шт. лавровых листа
2 шт. черного перца горошком
Молотый черный перец по вкусу
Спасибо за лайк и подписку.
#еда
#кухня
#рецепты