«Дети, сегодня на обед у нас будет Тритон», – я так их заинтриговала что они помогли мне приготовить этот салат. Все ингредиенты сами аккуратно нарезали и смешали, мне осталось только сервировать и подать к столу.
Я поделюсь с вами этим рецептом, чтобы вы тоже смогли оценить этот оригинальный салат всего из трех основных ингредиентов.
Итак, для приготовления салата мне понадобится:
- 100 г крабовых палочек;
- 200 г ветчины;
- 200 г кальмаров;
- 2 столовые ложки майонеза;
- свежая зелень по вкусу;
- специи по вкусу: соль перец.
В кипящую воду добавляю соль, перец, несколько капель винного уксуса и кладу в воду тушки кальмаров. Варю всего 3 минуты. Очищаю их, промываю и просушиваю от лишней влаги бумажными полотенцами.
Ветчину нарезаю тонкой соломкой длиной около 5 см и складываю в миску.
Крабовые палочки заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Затем нарезаю их на такие же кусочки, как и ветчину, и кладу в миску.
Кальмаров нарезаю тонкой соломкой и кладу к другим ингредиентам.
Добавляю соль, перец, майонез, мелко нарезанную свежую зелень и перемешиваю.
Салат раскладываю по порционным салатникам, сверху украшаю зеленью и подаю к столу. Аппетитный легкий салат готов!
Такое блюдо будет отличным вариантом для легкого обеда.
А теперь поделюсь с вами несколькими секретами, которые сделают приготовление более простым, а блюдо полезным.
Во-первых, я часто делаю что-нибудь с кальмарами и уже имею опыт приготовления. Как только кальмары будут готовы, достаю их из кипятка и тут же кладу в воду со льдом, благодаря такой резкой смене температур кожа сходит в одно движение.
Во-вторых, я стараюсь избегать блюд с майонезом, это сильно повышает их калорийность, и чаще заменяю его на сметану.
Однако для этого салата такой вариант не подойдет, поэтому я готовлю майонез самостоятельно. Использую рецепт диетического низкокалорийного соуса.
Для приготовления нужна только сметана, желтки яиц, острая горчица и соль. Яичные желтки предварительно растираю вилкой, все ингредиенты перемешиваю и затем взбиваю миксером до однородной кремообразной массы.
На вкус такой майонез не отличается от магазинного, но менее калорийный и более полезный для меня и всей моей семьи.
Поделитесь своим опытом: знаете ли вы вкусные и оригинальные салаты, которые можно быстро приготовить? Пишите в комментариях.