Палтус в духовке это очень простое и вкусное блюда, а картофельный гарнир повысит пищевую ценность блюда. Чтобы приготовить этот рецепт потребуется затратить около 40 минут.
Ингредиенты
- 1 килограмм палтуса;
- 2-3 средних луковицы;
- 200-250 граммов сметаны;
- Любимая приправа для рыбы по вкусу;
- Соль по вкусу;
- 8-10 средних картофелин;
- Сало по вкусу;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Болгарский перец 1 штука.
Пошаговое приготовление
Включаем духовку на 180 градусов. Затем подготавливаем противень для запекания. Если у Вас керамическая форма, то просто смажьте ее растительным маслом, если стальной противень, то застелите фольгой в 2 слоя, добавляем часть специй на противень.
Переходим к палтусу. Если у Вас замороженное филе, то размораживаем и промываем.
Затем кладём на середину противня и посыпаем остатками специй.
Настало время лука. Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как нравится.
Порезанный лук обдаем кипятком, воду сливаем и перемешиваем лук со сметаной.
Полученную смесь выкладываем сверху на палтус. Накрываем все это фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут.
Пока палтус готовится в духовке не будем терять время и займемся картошкой. Картошку чистим и разрезаем на 4 части. Затем промываем, обтираем и складываем в посуду для микроволновой печи. Отправляем картошку в СВЧ-печь на 10 минут при максимальной мощности.
Тем временем чистим чеснок и режем на тонкие пластинки. Сало (количество зависит от Вашего отношения к нему) нарезаем на кусочки. Болгарский перец крошим кубиками. Смешиваем все вместе и добавляем немного соли.
Как только микроволновка скажет Вам, что 10 минут прошло, добавляем сало, чеснок и перец к картошке. Тщательно все перемешиваем и отправляем на 10 минут обратно в микроволновку при максимальной мощности.
Как только картофель и палтус будут готовы, перекладываем на одну форму и подаем к столу. Приятного аппетита!
Вам понравится: