Сегодня у нас на ужин морской окунь, а на гарнир киноа. Мне пришлась по вкусу эта псевдозерновая культура. Окунь мы замаринуем и пожарим на сковородке, а киноа приготовим в микроволновке. Быстрый и вкусный ужин за 40 минут.
Нам понадобятся :
- две рыбки морского окуня
- 50 гр. муки
- 100 мл. растительного масла
- специи для рыбы ,соль, перец
- 2 ст. л. майонеза
- 200 гр. киноа
- 50 гр. сливочного масла
Приступим 👩🍳
Рыбку мы почистим от чешуи, отрежем плавники, промоем и сделаем надрезы поперек тушки с обеих сторон. Замаринуем в майонезе и приправах , добавим 2-3 ст. л. воды,
Пока рыба маринуется, мы начинаем готовить киноа. Я использую обычную пластиковую кастрюльку с крышкой в которой есть дырочки для выхода пара на 1 л. В неё засыпаю нашу крупу и промываю в проточной воде . Потом заливаю её кипятком на 5 минут , первую воду сливаю и снова наливаю кипяток, который будет покрывать наш киноа на 1.5 см. , солю, накрываю крышкой ( дырочки оставляю открытыми) и ставлю в микроволновку на 10 мин. при мощности 450W
Через 10 минут наш киноа проверяем, на количество воды и его готовности, если её мало, то чуть-чуть добавляем--> накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 5-7 минут, но уже мощность выставляем 600w
Пока наш гарнир готовится ... рыбку обваливаем в муке и выкладываем в сковороду в хорошо разогретое масло
Жарим на большом огне с одной стороны 5 минут, переворачиваем--> уменьшаем огонь до среднего -->накрываем крышкой и продолжаем жарить ещё минут 10
Рыбка подходит. Киноа готово , осталось его вынуть из микроволновки и добавить маслице
Подаём на стол .
Приятного, вам, аппетита !
Если, вам, понравился рецепт, поддержите меня лайком и подпиской. Вам не сложно, а мне приятно! Спасибо! 🥰
#вкусный ужин #быстрый рецепт #морской окунь #киноа #гарнир в микроволновке