А вы знали, что котлеты можно сделать не только из какого-то вида мяса, но и из овощей? Многие недооценивают постные блюда. Котлеты из цветной капусты получаются очень сытными и нежными. При этом, они ничем не уступают во вкусе привычным мясным или рыбным. Советуем не упустить время и приготовить блюдо из сезонного овоща. Выбирая продукт на рынке, лучше отдать предпочтение тому, который имеет светлые соцветия, а не желтые. Именно из такой капусты, котлеты будут наиболее нежными по вкусу. Ваши домашние никогда не угадают из чего сделаны эти румяные оладушки. За большим столом будет весело наблюдать оживленную дискуссию о блюде. Давайте приступим!
Этапы приготовления:
1. Овощ тщательно промойте и сразу же разделите кочан капусты на соцветия. В кастрюле с водой отварите их до мягкости. Для этого потребуется 7-8 минут. После этого откиньте овощ на дуршлаг и остудите его.
2.Перекрутите соцветия на мясорубке или измельчите их в блендере. С помощью венчика или вилки вбейте куриное яйцо. Всыпьте перец и соль.
3. Затем добавьте муку. На этом этапе важно аккуратно вмешать ингредиент, чтобы не образовалось комочков.
4. Выложите ложкой будущие котлеты на заранее прогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте их на среднем огне до румяности.
5. Подавайте котлеты из цветной капусты к столу горячими. Можно дополнить их тертым сыром или зеленью. Они отлично пойдут как в качестве самостоятельного блюда, так и с мясной или рыбной составляющей. Приятного аппетита!
А какие овощные котлеты готовите вы? Пишите в комментариях!
В холодную погоду необходимо зарядиться настроением. На нашем канале есть рецепт цветной запеканки, которая готовится также просто и получается вкусной. Рекомендуем оценить рецепт.
Подробный список ингредиентов:
- Капуста (цветная) – 350 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 40-60 г
- Соль – пару щепоток
- Перец черный – пару щепоток
- Зелень – для украшения
- Масло растительное – около 80 мл