Попалось мне в нашей разливайке пиво, на банке которого изображен мужик, бреющийся ножом Стэнли (ну вы в курсе, что это за нож - который используется в строительно-ремонтных работах, и у которого можно обламывать лезвие по мере его затупления). Дизайн я оценил, поэтому взял баночку, чтобы оценить и содержимое.
Дома, повертев банку в руках, я выяснил, что варит это пиво московская пивоварня Green Street Brewery. Как ни странно, но мне она не знакома, хотя количество сортов пива, сваренных ей, приближается к полутора сотням. Полистав инстаграм пивоварни, я сообразил, что мог сталкиваться с ней на фестивалях Big Craft Day 2017-2019. Но, посмотрев на те сорта пива, которые они тогда выставляли, я понял, что ничего из этого я не пил, ибо тогда мне такое было еще не интересно. Короче, сегодня будет знакомство с новой для меня пивоварней. Ну и пусть пивовары коротко расскажут о себе:
Мы — московская пивоварня, основанная в 2015 году. Мы выросли из любителей и охотников за пивом. Прежде, чем начать варить самостоятельно, мы попробовали более 7000 сортов со всего мира и посетили десятки пивоварен России, Америки и Европы. Мы получили большой и интересный опыт в изучении многообразия пива и технологий его изготовления. И наша любовь к пиву еще сильнее укрепилась от этого. Сегодня на счету Green Street Brewery десятки выпущенных сортов, международные коллаборации и фестивали. Наша цель — творческое и профессиональное развитие, и мы не сворачиваем с выбранного пути. Мы стремимся варить много и вкусно, а также развивать популярность пива Green Street Brewery по всему миру.
Ну а теперь пару слов о сегодняшнем пиве и перейдем к самой приятной части - дегустации:
IPA в американском стиле. Все, что вы ожидаете от стиля. Хмелевая горечь, тропические фрукты и нотки сосны. Прекрасно подходит для возбуждения аппетита и прекрасно сочетается с мясом на гриле.
На момент дегустации пиву стукнуло почти два месяца и три недели. В принципе, для стиля AIPA это не срок, но криворуких пивоваров хватает, так что можно всякого ожидать.
ТТХ:
Алкоголь* - 6.2%
Плотность - 15.5%
Горечь - 78
Хмель - ???
*С алкоголем некоторые непонятки...
Пиво янтарное, прозрачное. Пены мало, живет недолго.
В аромате манго, цитрусы и чуток сосны. Во вкусе сначала проявляются тропические фрукты и цитрусы, но пока пытаешься понять, какие именно, их перебивает довольно заметная горечь (правда, ощущается она ниже заявленной - примерно 50 IBU). Сладости нет. Послевкусие длительное, с терпкой горчинкой и нотками сосны. Карбонизация низкая. Пьется хорошо.
Достаточно неплохая ипашка в американском стиле. Не шедевр, конечно, но и не посредственность. Вот только не понравилась карбонизация. Но, сдается мне, это брак, а не фича. Ну а хмели, судя по всему, вполне живы-здоровы.
Брал за 202.50 рубля.
#алкоголь #пиво #напитки #дегустации #обзор #stanley knife ipa #green street brewery