В чем польза и вред яиц? Впечатляющие преимущества яиц для здоровья включают высокий уровень защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, низкий уровень ЛПНП (плохого холестерина), обеспечение хорошего источника холина, поддержку здоровья глаз, отличный источник белка и способствование потере веса.
Кроме того, яйца снижают риск рака груди, предотвращают усталость, обеспечивают необходимой энергией, поддерживают укрепление костей и улучшают неврологическое здоровье. Яйца - один из настоящих суперпродуктов природы. Это не только отличный источник белка, но и богатый источник всех необходимых организму питательных веществ и витаминов.
В чем польза яиц?
Преимущества яиц часто включают:
- Яйцо защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Одно яйцо содержит почти 25% РСНП в виде селена. Это делает яйца одним из лучших источников этого минерала. Селен считается мощным противовоспалительным средством, которое напрямую связано с некоторыми сердечно-сосудистыми проблемами и остановкой сердца, вызванной дефицитом минералов. Согласно исследованию, опубликованному на платформе International Cardiology, добавление селена с CoQ10 привело к впечатляющему сокращению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%, особенно у пожилых людей.
- Яйца повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП)
Не так давно яйца получили плохую репутацию в отношении снижения уровня холестерина. Яйца действительно содержат холестерин. Однако не весь холестерин одинаков, и разные источники по-разному влияют на организм. Есть два основных типа холестерина. Это холестерин ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший). Не было доказано, что ежедневное употребление яиц существенно влияет на уровень холестерина ЛПНП. У более чем 70% людей ежедневное употребление яиц не увеличивало уровень плохого холестерина. Помимо того, что яйца не повышают уровень холестерина ЛПНП, они фактически повышают уровень холестерина ЛПВП. Это очень хорошее состояние для организма. Потому что более высокие уровни ЛПВП связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Яйцо - ценный источник холина
Холин является важным макроэлементом, необходимым для многих важных физиологических состояний, включая нервную функцию, развитие нервной системы, метаболизм и мышечный контроль. Большинство из нас даже не подозревают о важных преимуществах этого питательного вещества. Яйца - один из самых богатых источников холина. Одно яйцо среднего размера содержит в среднем 100 мг холина. Не существует строгих правил суточного потребления холина. Однако женщинам настоятельно рекомендуется принимать от 425 до 500 мг холина в день. С другой стороны, взрослым мужчинам рекомендуется принимать в среднем от 500 до 550 мг в день. Одно яйцо в день приведет вас к этой цели.
- Яйцо защищает глаза от возрастной дегенерации
К сожалению, для большинства из нас дегенерация желтого пятна (болезнь желтых пятен) является почти неизбежной частью старения. Однако есть некоторые питательные вещества, которые могут остановить этот дегенеративный процесс или, возможно, полностью его заблокировать. Два из этих продуктов - зеаксантин и лютеин, которых много в яичном желтке. Рекомендуется употреблять яйца хотя бы один или два раза в день, чтобы ясно видеть мир.
- Яйцо способствует похудению и дает чувство сытости
Яйца не только содержат незаменимые аминокислоты, но и сохраняют их насыщенность. Среднее яйцо дает энергию только из 75 калорий. Недавние исследования показывают, что те, кто ест яйца на завтрак, потребляют гораздо меньше калорий в течение дня, чем те кто употребляет злаки в качестве основного продукта питания, поэтому они чувствуют себя сытыми в течение дня и имеют более высокий уровень энергии.
- Яйцо снижает риск рака груди
Изменения в диете - самый эффективный способ минимизировать общий риск развития рака. Большинство диет при раке богаты овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. В дополнение к этому, эффективность защитной диеты можно повысить, регулярно добавляя яйца. Тематические исследования показали, что холин, содержащийся в яичном желтке, часто связан с более низким риском развития рака груди. Однако другие исследования показали, что у женщин, потребляющих не менее двух яиц в неделю, в целом риск развития заболевания снижается.
- Яйцо предотвращает усталость
Питательные свойства витаминов группы B обычно укрепляют человека и обеспечивают высокий уровень энергии. Витамины группы B - это витамины, необходимые для преобразования пищи в энергию. Яйца также богаты витамином B, но чтобы получить витамин B, вам нужно обязательно есть целые яйца, а не яичные белки. Некоторые типы витаминов группы B, такие как витамины B2 и B3, сконцентрированы в яичных белках, в то время как важные питательные вещества, такие как витамины B5, B6, B12 и фолиевая кислота, почти полностью содержатся в яичном желтке.
- Яйцо повышает физическую работоспособность
Белок помогает синтезировать и поддерживать мышцы, что может влиять на гибкость, силу и выносливость. Когда дело доходит до улучшения физической работоспособности, качество белка чрезвычайно важно и отличным источником этого белка являются яйца.
- Яйцо укрепляет тело и кости
Витамин D необходим для здоровья костей. Однако это также тип витамина, который люди не могут синтезировать самостоятельно. Вот почему мы полагаемся на внешние источники, чтобы оставаться сильными. Наиболее распространенные источники витамина D - это добавки и солнце. Хотя витамин D можно получить из пищевых источников, не так много продуктов, которые содержат витамин D естественным образом. С другой стороны, яйца - отличный вариант с большим содержанием витамина D.
- Яйцо улучшает неврологическое здоровье
Благодаря холину, содержащемуся в яйце, неврологические функции могут развиваться с большой скоростью. Холин жизненно важен для развития нервной системы от зародыша до пожилых людей. Чтобы бодрствовать с кристально чистой памятью, в течение дня следует съесть хотя бы одно яйцо.
Чем вредны яйца?
В некоторых случаях яйца могут вызывать различные повреждения. Употребление большого количества яиц в течение дня может значительно увеличить потребление жиров. Определенная часть жирорастворимых витаминов всасывается. Телу нужен жир для выработки определенных типов гормонов и выполнения других функций. Однако чрезмерное количество жиров, особенно насыщенных жиров из яиц, может иметь негативные последствия. Употребление яиц также может немного повысить риск развития измеримого диабета 2 типа. Например, согласно недавнему исследованию, человек, который съел 3 и 5 яиц за 7 дней, имел вдвое больший риск развития диабета, чем нормальный человек. Употребление 5 и более яиц в день увеличивает риск заболевания в три раза.
