Что нужно есть, чтобы не набирать лишние килограммы? Вопрос актуален как среди людей с сахарным диабетом, так и среди тех, кто хочет нормализовать свой вес. И многолетняя практика соблюдения всех норм "тарелки" говорит о том, что это один из лучших способов сбалансированного питания. Но для того, чтобы не спровоцировать набор веса, недостаточно питаться только полезными продуктами, необходимо так же правильно распределить рацион: завтрак — 20-25%, второй завтрак — 10-15%, обед— 30-35%, полдник — 5-10%, ужин — 15-20%.
Что же представляет из себя "тарелка"?
Как видно на рисунке, она разделена на 3 части.
Первую половину тарелки занимают овощи. Да, многие думают, что питаясь ими можно легко похудеть, но для это нужно уметь их готовить. Больше питательных веществ мы получим из вареных, сырых, запечных или пареных овощей, а рассчитывая хлебные единицы и измеряя уровень глюкозы их можно употреблять практически без риска повышения уровня сахара в крови.
Вторая часть тарелки делится на две четверти. Тут у нас идет равное соотношение белков и углеводов. Белок можно употреблять как растительный, так и животный. Это могут быть сыры (желательно твердых сортов, их гликемический индекс ниже), творог, красное мясо, рыба, курица. К углеводам же нужно относится очень осторожно. В этом случае рассчитывать хлебные единицы просто необходимо.Это касается таких продуктов как: кукуруза, картофель, белый хлеб, макароны, белый рис и тд.
Немаловажно соблюдать и питьевой режим. Общее рекомендуемое количество воды составляет 300-500 мл на 1 кг веса человека в сутки. В тоже время при наличии ряда заболеваний количество воды может быть ограничено или увеличено. При физической нагрузке или в жаркое время года нужно пить больше.
Пить воду лучше всего равномерно в течение дня, на один прием достаточно 1 ст. воды. Пить во время еды нет необходимости, минимальный интервал между приемом пищи и воды составляет 20-30 минут.
А вы следите за своим весом? Поделитесь в комментариях своим идеальным рецептом "тарелки".