Доброго дня, подписчики и гости канала. Продолжаю серию рассказов о путешествии по Испании и сегодня хотел бы снова вернуться к рыбе.
Если вы не читали статью о том, как я попробовал самую вкусную в своей жизни рыбу, то можете перейти и прочитать позже здесь: Вкуснее рыбы, чем в этой рыбной деревне, я не ел никогда. Самое главное у них даже меню нет
Я так загорелся темой приготовления рыбы именно без масла, без сковородки, что добрый сосед напротив по апартаментам подсказал мне отличную и удобную вещь.
Я не знаю как правильно она называется, но на вид представляет из себя что-то вроде кухонной плиты, но весь "смак" создает приготовление рыбы именно в ее собственном жиру. То есть, у этой плиты есть уровень регулировки тепла: можно сделать больше, можно чуть меньше. Я же старался всегда сделать с корочкой и поэтому ставил регулятор всегда на пятерку, а потом по мере готовности уменьшал до трех.
Рыба обжаривается без моего участия. То есть, придя с пляжа я ставил плиту и укладывал на неё рыбу, потом шел в душ. По мере приготовления, минут через 6-7, я переворачивал рыбину и вновь занимался своими делами.
Не надо масла, так как рыба сама дает необходимую жидкость. Делал все это на балконе своих апартаментов, брызг от жарки нет никаких, так как не очень большая температура приготовления поставлена.
Остается только через 15-20 минут приготовления смыть жир с плиты и вылить остатки жира из специального контейнера. На фото он внизу, такая коробочка с жиром.
Итак я делал, друзья, каждый день. Два месяца мы не ели мяса вообще, так как #рыба была просто изумительной, еще и с хрустящей корочкой.
Не знаю продается ли сейчас такая плита у нас, но думаю, что да, так как марка плиты была "Тефаль". И это абсолютно не реклама, а просто совет для тех, кто в теме по поводу рыбы. Кстати мясо можно делать точно также.
В общем и целом, я остался доволен приготовленной рыбой в течение всего отпуска, поэтому купленную плиту даже привез домой. До сих пор ей пользуюсь и нужно сказать, что в хозяйстве плита самое то.
Есть также новое видео из #путешествия про возможное купание в фонтане). Смотрим.