Всем привет дорогие друзья !!!
Хочу сегодня предложить рецепт , очень вкусного пирога с сочной начинкой и вкусной песочное основой , готовиться очень быстро . Давайте начнем приготовление , я всем желаю удачи на кухне.
Ингредиенты :
Мука пшеничная ..................... 390 гр
Сливочное масло .................... 100 гр
Яйца ............................................. 2 шт
Сахарный песок ..................... 180 гр
Сахарный песок ...................... 180 гр
Разрыхлитель ...........................1,5 ч.л
Соль................................................ по вкусу
Яблочки ......................................... 5 шт крупных
Вода фильтрованная ..................50 мл
Сливочное масло ....................... 50 гр
Манная крупа .............................. 2 ст.л
Апельсиновая цедра ................. по желанию
Апельсиновый сок ..................... 10 гр
Способ приготовления :
Для приготовления теста нам понадобится широкая , глубокая миска , отправляем пшеничную муку , сахарный песок , разрыхлитель , соль все хорошо перемешиваем венчиком , чтобы ингредиенты смешались между собой . В миску отправляем мягкое сливочное масло и все хорошо перемешиваем , затем два яйца в отдельной емкости хорошо взбиваем и добавляем в общую массу . Нам нужно чтобы у нас получилась рассыпчатая крошка , тесто будет немного липнуть к рукам но муки больше добавлять не нужно . Пока оставляем в сторонке готовое тесто , тем временем приготовим начинку .
Для начинки берем яблоки крупные 5 шт очищаем от семян и хвостиков , нарезаем не тонкими дольками и на небольшие кубики , отправляем в глубокий сотейник с высокими бортиками , добавляем масло сливочное , воду фильтрованную , цедру апельсина и лимона совсем чуть -чуть , для аромата , манку и все хорошо перемешиваем . Оставляем томиться на огне чуть ниже среднего ориентировочно минут 20-25 , но не больше , чтобы яблочки стали мягче и напитались всеми ароматами , но при этом остались немного твердыми. Спустя время снимаем с огня и даем немного остыть .
Подготовим форму , у меня диаметром 25 см , общую массу теста делим на две части , одну часть будем использовать для формирования основы , вторую для посыпки .
Сверху выстилаем пергаментную бумагу , смазывать ничем не нужно , выкладываем тесто и распределяем ровным слоем по форме растягивая и создавая бортики . Выкладываем остывшую начинку , выравниваем , сверху присыпаем сахарным песком , можно так же и тросниковым сахаром , но я хочу чтобы яблочки остались светлыми , поэтому использую светлый сахар . И закрываем пирог оставшимся тесто , я отщипываю кусочками и перекрываю весь пирог . Если будут просветы ничего страшного . В процессе приготовления тесто увеличиться в обьеме и закроет пустоты .
Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 градусах 25-30 минут . Смотрите по Вашей духовке .
У меня пирог выпекался ровно 35 минут , он получился очень вкусный , ароматный , нежная яблочная начинка и вкусное песочное тесто .
Всем настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту , Вы удивите свою семью и гостей . Сохраняйте рецепт в закладочки и готовьте с удовольствием . Заваривайте чай и наслаждайтесь великолепным пирогом .
Подробный видео рецепт Вы можете посмотреть на моем Youtube канале 💟 Lidya Sweets . 💟
ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ЯБЛОЧКИ 😍ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ 🔥