Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Camus VSOP Intensely Aromatic. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Этот коньяк из новой линейки Camus Intensely Aromatic, пришедшей на смену линейке Elegance.
Я, мягко говоря, не в восторге от линейки Elegance, да и от Camus VSOP Borderies тоже, поэтому зарекся покупать коньяки Camus. Но... не зря говорят: "Никогда не говори никогда". На полке магазина увидел новый коньяк, почитал официальный сайт, посмотрел результаты San Francisco IWSC 2019 - вся линейка Intensely Aromatic получила золото (VS - золото, VSOP и XO - двойное золото) и не устоял перед соблазном попробовать новый коньяк.
Примечательно, что на текущий момент в интернет-витринах наших магазинов коньяков этой линейки почти нет.
На этикетке (и коробке) стали указывать, чего можно ожидать от коньяка, в данном случае это floral & fruity with notes of oak, spice & vanilla (цветочно-фруктовый с нотами дуба, специй и ванили). До сих пор такое указание мне встречалось только на коньяках Braastad.
Нам обещают: минимальный возраст коньячных дистиллятов 4 года, крепость 40 градусов. Дата розлива 06.04.2021, напечатана под штрих-кодом.
Крышка по-прежнему завинчивающаяся, зафиксирована пломбой. Ниже пломбы повторно указана дата розлива.
Откручиваем крышку, пробуем.
Несмотря на небольшую выдержку, коньяку следует дать хотя бы немного времени чтобы проснуться. Непосредственно сразу после откупоривания он только разочарует: бледный, прозрачный аромат, ощутимо перечный вкус. Так что первую порцию, слегка попробовав, вернул в бутылку не в самом лучшем настроении. На следующий день картинка поменялась, хотя и не радикально, но она продолжала меняться в сторону улучшения буквально с каждыми 30-40 мл, налитыми в бокал: аромат становился ярче и разнообразнее, вкус терял перечность и приобретал яркость и немного новых оттенков.
Спиртуозность: после откупоривания слегка ощущается во вкусе, в аромате ощутимо обжигает нос, если бокал (особенно шар 400 мл ) со свеженалитым коньяком подносить совсем близко к носу или совать нос внутрь бокала. На уровне 80% от исходного в бутылке спиртуозности практически нет.
Аромат довольно яркий и насыщенный, начинается с цветов (привет, Camus VSOP Borderies!), к которым быстро добавляется манго, которое в свою очередь сменяет яблоко и чуть горчащая разжеванная яблочная косточка. На этом аромат замирает и, чтобы получить обещанную ваниль, нужна прокрутка - после нее действительно ненадолго появляется ваниль. Если же не торопиться, ваниль в аромате сама появится минут через 10-15. В последствии в аромате можно найти и свежую грушу и горьковатый лимон. Аромат немного меняется, плывет по мере убывания в бокале и по мере убывания коньяка в бутылке. Хорошо.
Вкус: в первом глотке чуть сластит и тут же слегка обжигает черным перцем и спиртом; в следующем глотке начинает ощущаться маслянистость и острота ощущений приглушается. Затем - довольно приятная терпкость абрикосовой косточки с миндальным привкусом, и совсем на заднем плане дуб. По мере убывания коньяка в бутылке перечность уходит, во вкусе в начале глотка появляется неопределенный сладковатый фруктовый микс, плавно перетекающий в терпкость и миндаль. Хорошо.
Послевкусие греющее, терпкое с легкой сладостью, средней продолжительности.
Итого: неплохой коньяк получился. Начиналось всё грустно, но довольно быстро коньяк раскрылся и мнение о нём поменялось. Не шедевр, конечно, и двойной золотой медали, по моему мнению, для него многовато, но в целом неплох. По сравнению с Camus VSOP Elegance заметный шаг к лучшему. Рекомендовать попробовать не буду, но у меня нет ощущения напрасно потраченных денег.
P.S. Коньяк закончился довольно быстро, не ожидал.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #Camus #Camus VSOP Intensely Aromatic #камю
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Camus VSOP Intensely Aromatic